Торт (арыгінальны рэцэпт)
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Такім торцікам вы напэўна здзівіце госцей, якія прыйшлі да вас на свята. Легендарны торт з легендарнай гісторыяй. Выдатна падыдзе да чая, кафе і какаа. Абавязкова паспрабуйце прыгатаваць яго дома, і вы не пашкадуеце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пачнем прыгатаванне з таго, што змяшаем у асобнай посудзе каву і какао ў цёплай вадзе. Перамешваем да аднароднасці.
- 2
Крок 2
Яечныя жаўткі трымацельна змяшаем з цукрам, пакуль ён поўнасцю не растварыцца.
- 3
Крок 3
Дадаем у сумесь расліннае алей.
- 4
Крок 4
Цяпер акуратна змяшаем гэту сумесь з кафэ і какао.
- 5
Крок 5
Дадаем разрыхляльнік, соду і прасеяную мукі. Дадаем сухія інгрэдыенты ў цеста з кавай і добра змяшаем.
- 6
Крок 6
Белкі збіваем міксерам з сольлю.
- 7
Крок 7
Белкі б'ём, пакуль яны не ператворацца ў пышную паніраваную масу.
- 8
Крок 8
Цяпер акуратна ўмешваем бялкі ў цеста. Галоўнае — месіць плавна, каб не парушыць паветраную структуру.
- 9
Крок 9
Цеста пераліваем у форму для выпечкі.
- 10
Крок 10
Выпякаем карж пры тэмпературы 150 градусаў на працягу 50 хвілін.
- 11
Крок 11
Гатоваму каржу трэба дазволіць астыць, потым разрэзаць на 4 часткі і змазаць кожную падсалоджанымі збітымі вяршкамі.
- 12
Крок 12
Пачынаем прыгатоўванне крэму. Для гэтага змяшаем жаўткі, ваду і згусцены малако. Добра ўсё змяшаем да аднастайнасці.
- 13
Крок 13
Пастаўце сумесь на вадзяную лазню і чакайце, пакуль усе інгрыдыенты злучацца ў адзіную масу. Важна пастаянна перамешваць.
- 14
Крок 14
Цяпер здымаеце з агню сумесь, змяшаеце з шакаладам. Застаўляеце на некалькі хвілін, каб ён расплаўлены і астыў да пакаёвай тэмпературы.
- 15
Крок 15
У адасобнай ёмікласці растапляем сметанковае масла і змяшаем яго з шакаладам. Памадка гатовая.
- 16
Крок 16
Фарміруем торт. Каржы прамазваем крэмам, накрываючы наступным. Робім так да вяршыні торта.
- 17
Крок 17
Па крузе таксама добра прамазваем торт крэмам, не забываючы пра бакі.
- 18
Крок 18
Заліваем шакаладнай глазурай і адпраўляем у халадзільнік для прасякання. Падаём да стала халодным.