Торт класічны рэцэпт
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Калі вам вельмі падабаецца яе смак, але вы не ведаеце, падавайце цёплым або халодным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Аддзяліць бялкі ад жаўткоў. Бялкі ўзбіць у шчыльную пену.
- 2
Крок 2
2. Жаўткі біць з паловай цукру. Другую палову дадаць да белкаў і біць да ўтварэння шчыльных пікаў.
- 3
Крок 3
3. Акуратна злучыць абедзве масы так, каб яны не страцілі паветранасці.
- 4
Крок 4
4. Муку прасеяць разам з какао і дадаць да яек.
- 5
Крок 5
5. Растапліваем масла, а потым астуджваем. Уліваем у цеста, асцярожна ўмешваем.
- 6
Крок 6
6. Выцяць цеста ў форму і паставіць у разагрэтую духоўку. Пячы каля паўгадзіны да гатоўнасці.
- 7
Крок 7
7. Астылы плацінку патрэбна пакласці на рэшата і дазволіць яму астыць не менш за 6 гадзін. Больш хуткі варыянт, як зрабіць торт «Прага», класічны рэцэпт не прадугледжвае.
- 8
Крок 8
8. Убіць 1 жаўток і дадаць каля 20 мл вады. Лёгка ўзбіць, а потым дадаць згушчанае малако. На вадзяной лазні зварыць да густой кансістэнцыі. Тым часам расплаціць сметанковае масла з шчапоткай ваніліну. Прасеяць какао і дадаць яго ў крэм. Узбіць усё да аднастайнасці.
- 9
Крок 9
9. Добра застылы пласт падзяліць на 3 часткі. Першыя два змазаць астылым крэмам.
- 10
Крок 10
10. А верхні абрэксавым джэмам ці павідлам. Абрэкс выкарыстоўваюць найчасцей, але можна ўвасабляць торт "Прага", класічны рэцэпт у дамашніх умовах, дапоўніўшы любым іншым джэмам.
- 11
Крок 11
11. Застаўся невялікі момант — растапіць шакалад з маслам і добра пракласці ім торт з усіх бакоў. Добра астыці, пакуль паверхня поўнасцю не застыне.