topfood.cloud
Усе рэцепты
Торт
Выпечка

Торт

480 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Апісанне

Рэцэпт не зойме шмат часу. Торт "Прага" выглядае шыкоўна. А гатаваць яго не так ужо і складана. Трэба зрабіць цеста, выпячы корж, які затым абавязкова трэба астудзіць. Пакуль корж астылае, прыгатуйце крэм, добра разагрэваючы інгрэдыенты. Корж разрэжце, намажце крэмам і торт "Прага" гатовы. Можна падаваць з гарбатай ці кавай.

Інструкцыя

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    1. Змяшайце какава і растваральную каву ў 3/4 шклянкі цёплай вады. Мяшайце да растварэння.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    2. Узбіце 5 яечных жаўткоў з цукрам да растварэння цукру, дадайце раслінны алей і перамяшайце.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    3. Паступова ўводзьце ў жаўткі з цукрам і маслам сумесь какава і кавы.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    4. Прасеяную муку змяшайце з разрыхляльнікам.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    5. Дадайце муку з разрыхляльнікам у цеста. Перамяшайце да атрымання аднароднай масы.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    6. Узбіце бялкі з соллю да пены. Потым асцярожна ўвядзіце бялковую пену ў цеста. Туды ж дадайце смятану.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    7. Тэст выкладзіце ў змазаную маслам (маслам сливовым або раслінным) форму і выпякайце на працягу 50 хвілін у разагрэтай да 150 градусаў духоўцы. Першыя 30 хвілін духоўку не адчыняйце! Гатоўнасць коржа правярайце драўлянай зубачысткай.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    8. Гатовы корж трэба будзе астыць, на што ўйдзе каля 4 гадзін. Затым разрэжце яго на 4 часткі. Вазьмемся за крэм. Узбіце 5 яечных жаўткоў, дадайце згушчанае малако і 1/3 шклянкі кіпячай астуджанай вады. Перамяшайце да аднароднай масы.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    9. Падрыхтаваную масу для крэму пастаўце на павольны агонь. Пастаянна памешваючы, награваеце. Не даводзьце да кіпення! Масса павінна стаць як згушчанае малако па кансістэнцыі.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    10. У гарачы крем дадайце цёрты на тарцы шакалад. Зніміце з агню і мяшайце да растання шакаладу.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    11. У асобную міску нарэжце нажом сметанковае масла. Затым да масла паступова дадавайце крэмавая сумесь. Добра змяшайце да поўнага растання масла.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    12. Астылы корж разрэжце на 4 роўныя часткі, кожную з іх намажце крэмам. Зверху торт таксама пакрыйце крэмам і ўпрыгожце па сваім гусце.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    13. Мой торт «Прага» упрыгожаны шакаладом.