Торт
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Гэты класічны рэцэпт торта "Полёт", які падарыць вам неймаверныя смакавыя адчуванні. Ён вельмі салодкі, даволі сытны, але пры гэтым амаль нязвычайны і літаральна тане ў роце. Такі дэсерт не засталецца без увагі ні ўзрослых, ні дзяцей. Падавайце цёплым ці ахоладжаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ахалоджаныя бялкі, акуратна аддзеленыя ад жаўткоў, пакладзіце ў глыбокую місочку і збівайце, пакуль не ўтварацца шчыльныя пікі.
- 2
Крок 2
2. Дадайце цукар і шчапотку ваніліну, працягвайце біць каля 5-7 хвілін. У выніку павінна атрымацца моцная маса.
- 3
Крок 3
3. Адначасова выкладзіце арэхі на сухую скавародку ці на паднос. Падсушыце іх крыху, а потым падрыйце, але не ў парашок, а да невялікіх кавалачкаў.
- 4
Крок 4
4. Класічны рэцэпт торта «Полёт» прадугледжвае выпечку каржоў з арэхамі, аднак у дадзеным выпадку адзін карж будзе з арахісам, а другі — без. Адрэжце невялікі шматок паперкі, намалюйце алоўкам круг. Выкладзіце ў цэнтр палову бялкоў, разроўніце па намаляваных кантурах.
- 5
Крок 5
5. Другую паловіну белкаў акуратна змешайце з арэхамі, перамяшайце. Выкладзіце на другі аркуш паперы для выпечкі, таксама папярэдне намалюйце круг. Зручней пячы каржы адразу на вялікай патэльні, паколькі пячы іх трэба каля 2 гадзін, усталяваўшы тэмпературу не больш за 100 градусаў.
- 6
Крок 6
6. Для прыгатавання крэму змяшайце жаўток і малако.
- 7
Крок 7
7. Насыпце цукор, пастаўце на агонь. Пастаянна перамешваючы, давядзіце да кіпення і дайце крыху згуснуць. Зняце з агню, ахалодзьце.
- 8
Крок 8
8. У асобнай мисцы збіце масла. Для арамату можна выкарыстоўваць ванілін, любімыя эсэнцыі ці 1 чайную лыжку алкаголю (лікёру ці каньяку, напрыклад).
- 9
Крок 9
9. Дадайце ў крэм астылак молако. Добра збіце. Для ўпрыгожвання адкладзіце крыху крэму, а затым змяшайце яго з кака. Растаўце крэм па каржах.
- 10
Крок 10
10. Пры жаданні можна ўпрыгожыць бакі дроблёным арахісам або кавалачкамі каржоў, напрыклад. З дапамогай кандытарскага мешка, у які памясціце шакаладны крэм, зрабіце ўпрыгожванні зверху. Пастаўце торт "Полёт" у халадзільнік на працягу мінімум 1 гадзіны.