Торт
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Дамашнія торты — гэта заўсёды ўпрыгожванне свята. А калі яшчэ і арыгінальна ўпрыгожыць торт і ўручаць імэнінніку такі прыгожы і смачны торт, афармлены ў выглядзе падарунка, ён будзе шчаслівы. Калі вы вырашылі навучыцца працаваць з мастыкай, гэты торт павінен стаць вашым першым, бо ўпрыгожыць яго не так уж і цяжка. Рэцэпт прыгатавання торта "Падарунак" з падрабязнай інструкцыяй і фота дапаможа вам. Таму смела бярыцеся і гатуйце торт. Можна падаваць з чаем ці кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Збіваем бялкі, дадаючы невялікімі парцыямі цукар.
- 2
Крок 2
Працягваем біць і дадаем жаўткі па адным.
- 3
Крок 3
Потым дадаем мукі і акуратна перамешваем.
- 4
Крок 4
Выцякаем цеста ў квадратную форму, выкладзеную пергаментам.
- 5
Крок 5
І пячам бісквіт у разагрэтай да 180 градусаў духоўцы хвілін 25.
- 6
Крок 6
Прыгатуем крэм для праслойкі. Збіваем смятану з цукрам і тварожнай масай. Калі тварожная маса не вельмі салодкая, дадайце ў крэм цукру па смаку.
- 7
Крок 7
І гатуем крэм пад мastyку. Збіваем мяккае сметанковае масла ў пану, дадаем згушчанку. Збіваем прыкладна 5 хвілін да атрымання пышнай аднолькавай масы.
- 8
Крок 8
Разразаем астыўшы бісквіт на 3 каржы. Можна прапіць сіропам і выкласці кавалачкі ягад або садавіны. Перамазваем каржы тварожным крэмам. А зверху і па баках тлільна абмажам торт масляным крэмам. Ставім у халадзільнік на 2 гадзіны.
- 9
Крок 9
Нам спатрэбіцца мастика 3 каляров. Мастику можна купіць гатовую, а можна прыгатаваць самому. У мяне гатовая. Раскатваем у тонкі пласт мастику, з якой будзем рабіць пялёстак на падарунак. Стол пасыпаем цукровай пудрай ці крахмалам.
- 10
Крок 10
Выразаем з пласта палоскі і рабім пяцелькі для будучага бант.
- 11
Крок 11
Робім штук 5 петляў аднаго колеру і 2-3 іншага. Застаўляем петлі высыхаць.
- 12
Крок 12
Раскатваем наступную частку мастыкі і пакрываем або ўвесь торт, або толькі бакі.
- 13
Крок 13
З рабочыні іншага колеру ці цёмнейшага адцення робім пакрыўку для падарунка і пакрываем зверху торт. Не забываем акуратна прыгладжваць сухімі рукамі.
- 14
Крок 14
З белай мastyцы выразаем пасужкi. Вадой ці вадой з вадкай пратыраем торт ад астаткаў пудры ці крохмалу. Можна рукамі, можна мяккай шырокай кісцю і прымацоўваем пасужкі да торта.
- 15
Крок 15
Выразаем упрыгненні: кветачкі ці проста невялікія кружочкі.
- 16
Крок 16
І прымацоўваем іх каля страсочкі.
- 17
Крок 17
А цяпер пачынаем фармаваць бант. Змазваем завіткі вадой і прымацоўваем да торта ў цэнтры.
- 18
Крок 18
Чаргаванне завескі рознага колеру.
- 19
Крок 19
І атрымліваем такі прыгожы бантык. У цэнтры замацоўваем шарык з мастыкі.
- 20
Крок 20
І дадаткова можам упрыгожыць торт-падарунак цукровымі бусінкамі.