Торт
Апісанне
Рэцэпт не забярэчы шмат часу. Хачу падзяліцца з вамі дзіўным варыянтам, выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Узялі каля 120 грама шаколаду, растапіце яго на вадзяной лазні.
- 2
Крок 2
2. У глыбокую мисачку прасейце мукую з разрыхляльнікам.
- 3
Крок 3
3. Паловіну смяклага сметанковага масла змяшайце з цукром. У гэтым рэцэпце прыгатавання торта "Піша д'ябла", акрамя белага цукру, выкарыстоўваецца карычневы цукар. Збіце да аднастайнасці.
- 4
Крок 4
4. Аддзяліце бялкі ад жаўткоў. Апошнія паступова дадайце ў масла, працягваючы біць.
- 5
Крок 5
5. Паступова дадайце шакалад.
- 6
Крок 6
6. Дадайце шчапотку солі, паслядоўна засыпце мукі. Усё добра змяшайце, тонкай цячой ўлівайце малако.
- 7
Крок 7
7. Цеста павінна быць аднастайным і без згусткаў.
- 8
Крок 8
8. У адкладзеныя раней белкі дадайце шчапотку лімоннай кіслаты. Пачынаючы збіваць на павольнай хуткасці, дабіцеся шчыльнай пены.
- 9
Крок 9
9. Асцярожна пераложыце белкі ў цеста, акуратна змяшоўваючы іх. Важна захаваць паветранасць, каб торт "Піша д'ябла" у дамашніх умовах атрымаўся ідэальным.
- 10
Крок 10
10. Фармочку для выпечкі, стойкую да высокіх тэмператур, змажце маслам ці выстеліце пергаментам. Выкладзіце цеста і пастаўце ў разагрэтую духоўку. Выпякайце карж прыкладна 30-40 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў да гатоўнасці.
- 11
Крок 11
11. Гатовы курж акхоладзьце (5-7 хвілін) у форме, потым выкладзіце на рэшатку і пакіньце на нач. Гэта вельмі важны нюанс — курж павінен добра пралежацца.
- 12
Крок 12
12. Змешайце палову смятанкі з 200 грамамі шакаладу, пастаўце на агонь. Растапіце, добра перамяшаўшы, а затым улійце астатнюю смятанку. Знявіце з агню і разам з каржом пакіньце да раніцы, накрыўшы харчовай плёнкай.
- 13
Крок 13
13. Пад раніцу ўзбіце ў пышны крэм. Пры жаданні можна дадаць (для арамату) ванільны экстракт, лікер ці каньяк, напрыклад.
- 14
Крок 14
14. Растапіце астатні шакалад на вадзяной лазні. Дадайце мёд і ўвядзіце размякчанае масла.
- 15
Крок 15
15. Збіці да аднастайнасці. Пасля крэм трэба ахалодзіць (некалькі гадзін) у халадзільніку.
- 16
Крок 16
16. Разразьце кожны карж уздоўж і пасмяжце сметанкова-шакаладным крэмам.
- 17
Крок 17
17. Зверху і з бакоў таксама пасмажце крэмам. Цяпер трэба пакінуць торт на прапітку мінімум на 4-5 гадзін. Лепш за ўсё дазволіць яму пастаяць ноч.
- 18
Крок 18
18. Ось і ўсё, цяпер вы ведаеце, як прыгатаваць торт «Піша д'ябла».