Торт
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Спачатку займемся бісквітам. 1. Для прыгатавання трэба аддзяліць у посуд чатыры яечныя бялкі, якія трэба ўзбіць у шчыльную пену з шклянкай цукровага пяску (ці цукровай пудры). 2. Паступова, па адным, дадаем у сумесь жаўткі — і зноў узбіваем (не менш за 5 хвілін). 3. Асцярожна дадаем 5 лыжак какао-пахоту, пасля — 1,5 шклянкі прадварытельна прасеянай праз сіта мукі. 4. Змяшаем (можна скарыстацца міксерам). 5. Выліваем цеста ў круглыя формы, фармуючы каржы, якія пячам у духоўцы 30 хвілін (тэмпература — 180–220 градусаў). 6. Гатовы бісквіт накрываем чыстым ручніком ці салфеткай. Чакаем, пакуль астыне, а затым разрэзаем па гарызанталі на дзве часткі. Для крэму: 1. Пакуль пякуцца каржы, гатуем крэм. Прадварытельна размякчанае масла ўзбіваем міксерам да белага колеру, дадаем згушчанае малако і 2 лыжкі какао-пахоту. 2. Добра прамазваем астылыя каржы крэмам. 3. На вадзяной лазні расплаўляем шакаладную пласцінку, дадаем 1 чайную лыжку расплыненага масла. 4. Астуджаем — і з дапамогай кандытарскага шприца ўпрыгожваем гатовы торт. Найлепш дазволіць торту пастаяць у халадзільніку, каб ён добра прапіўся.