Торт з малінай
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Па выглядзе гэты торт нагадвае мне «Шапку Манамаха», у яго такая ж форма. Дэсерт вельмі смачны, а робіцца з даступных і простых інгрэдыентаў, таму я часта гатую яго для сваёй сям'і
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для бісквіта: б'ём яйкі, дадаем соль і збіваем на слабкай магутнасці, затым павялічваем хуткасць.
- 2
Крок 2
2. Калі з'явілася пена, партыямі дасыпаем цукровы пясок і працягваем збіваць.
- 3
Крок 3
3. Калі яйкі добра ўзбіюцца, дадаем да іх паслядоўна шклянку малака і падсонечную алей, кожны раз перамешваем.
- 4
Крок 4
4. Муку прасеяць і змяшаць з разрыхляльнікам для цеста.
- 5
Крок 5
5. Дадаем сухія інгредыенты ў вільготную сумесь, акуратна змяшаем венчыкам.
- 6
Крок 6
6. Падліваем пэчку паперай для выпечкі, адзін бок прыдымаем і выліваем палову бісквітнага цеста.
- 7
Крок 7
7. Астатак цеста змяшаем з кака-пахарак і добра перамешваем.
- 8
Крок 8
8. Шакаладнае цеста выліваем на другую паловіну падна, разроўноўваем шпатэлём і ставім у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на сорак пяць хвілін.
- 9
Крок 9
9. Гатовы бісквіт астуджваем, потым з дапамогай тарэлкі ці любой формы выразаем круг.
- 10
Крок 10
10. Бісквітны круг разразаем на 2 каржа, астатнія абрэзкі нарэзаць невялікімі кубікамі.
- 11
Крок 11
11. Для крэму: у мисцы збіваем смятану з цукровым пяском. Жэлатын заляваем халоднай вадой. Адстаўляем на некалькі хвілін, каб ён напух, а пасля гэтага раствараем у мікрахвалевай пэчы. Дадаем некалькі лыжак смятаны і выліваем у агульную сумесь, перамешваем.
- 12
Крок 12
12. Адзін з каржоў прамазваем крэмам, выкладваем на яго кубікі бісквіта, якія абмацваем у крэме. Патрошку мыем, выкладваем ягады паміж кубікамі бісквіта.
- 13
Крок 13
13. Фармуем такі горб, прамазваем астаткамі крэму. Ставім торт на некалькі гадзін у халадзільнік.
- 14
Крок 14
14. Для глазуры: жалатын заляваем халоднай вадой, пакідаем для напухання. У сотэйнік кладзем цукровы пясок, какао і малако (200 мілілітраў). Варым змес у працягу 5 хвілін на слабым агні, пасля чаго астуджваем і дадаем напухлы жалатын, перамешваем.
- 15
Крок 15
15. Халоднай глазур'ю паліваем торт. Афармляем ягадамі маліны, ставім у халадзільнік, каб глазур' застыгнула.