topfood.cloud
Усе рэцепты
торт
Выпечка

торт

300 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Апісанне

Ідэальна падыдзе да гарбаты і кавы. Торт атрымліваецца не сухі і не прысалодлівы, калі ўзяць яблыкі кіслых сартоў. Калі вам мёд не можна, проста не дадавайце яго, замяніўшы цукрам у тым жа колькасці. Упрыгожваць торт можна арэхамі, вішняй свежай або марожанай, а таксама кавалачкамі зефіру. Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да гарбаты.

Інструкцыя

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання торта «Альга». Валоскія арэхі абсмажце на павольным агні ў сухой патэльні і астудзіце.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    Яблыкі вымыйце і абсушыце. Ачысціце іх ад скуры і сэрдцаўкі, нарэжце тонкімі кавалачкамі, разладзіце ў місу. Дадайце да яблыкоў мёд, карыцу, мускатны арэх і адну гарбатную лыжку цукру. Памешайце і пастаўце ў халадзільнік.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Яйкі разбіце ў міску, дадайце шчыпотку солі і збівайце да лёгкай пены. Збіваючы, насыпце ванільны цукар і часткамі звычайны цукар. Збівайце да пышнай, светлай масы, прыкладна 7–8 хвілін.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    Усыпце ў яечную масу арэхі і акуратна змяшайце.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Муку змешайце з разрыхліцелем і прасейце ў яечную масу. Усё акуратна перамяшайце да аднароднага цеста.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Укладзіце ў цеста падрыхтаваныя яблыкі, не дадаючы вадкасць, і акуратна змешайце.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Дно здымных формаў выкладзеце пергаментам. Разліце цеста ў дзве здымныя формы дыяметрам 20 сантыметраў.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Пастаўце пратчан у разагрэтую печ і выпякайце пры тэмпературы 180 градусаў на працягу 25–35 хвілін да гатоўнасці.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    Астудзіце бісквіты ў форме, пасля гэтага прагладзьце нажом па сценках і дастаньце. Выдаліце пергамент з дна і намажце верх абодвух бісквітаў вішнёвым джэмам.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    Расладзіце на паверхні аднаго з бісквітаў паловак зефіру, запаўняючы ўсю прастору.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    Смятану ўзбіце да пухкага крэму і цалкам змастайце верх зыфіра. Можна зрабіць прасцей: нарэзаць зыфір дробнымі кубікамі, злучыць са ўзбітай смятанай і нанесці на ніжні бісквіт.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    Вершкі падграйце на малым агні, але не давядзвайце да кіпення. Шакалад здрабніце і залейце вершкамі, перамешайце да аднароднага стану. Выкладзеце другі бісквіт на крэм і крыху прыцісніце, каб пласты змацаваліся. Залейце торт шакаладнай глазурай і прыбярэце ў халадзільнік на 2–3 гадзіны да застывання.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    Гатовы торт «Альга» ўпрыгожце па свайму густу і падавайце да стала.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    Гатова. Падавайце да стала.