Торт з бітымі вершкамі
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. У гэтым рэцэпце вы даведаецеся,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Да прапушчанай муцы дадайце палову цукру, ванільны цукар, разрыхляльнік і соль. У цэнтры сумесі зрабіце ўваўгнутасць, наліце ў яе рафінаванае расліннае алей, жаўткі і халодную кіпячоную ваду.
- 2
Крок 2
2. Белкі пакаёвай тэмпературы ўзбіць да стойкай пены, пасля чаго дадаць цукар і ўзбіць да стойкіх пікаў, не перарываючы ўзбіванне. На працягу хвіліны змяшайце сухія інгрыдыенты з вадкасцямі.
- 3
Крок 3
3. Дадайце бялкі, узбітыя ў тры прыёмы, акуратна перамешваючы ляпаткай. Дно разборнай формы падстэльце паперай для выпечкі. Раўнамерным слоем размясціце цеста ў форму і разроўнайце ляпаткай.
- 4
Крок 4
4. Пастаўце ў разагрэтую да 160 градусаў духоўку на 55 хвілін. Адразу ж выверніце бісквіт і пакладзіце на рэшатку. Застаўце на тры гадзіны да поўнага астывання.
- 5
Крок 5
5. Тым жа чынам спячыце яшчэ адзін бісквіт. Падраўняйце край бісквіта і верх, і разрэжце кожны бісквіт на два каржа. Прыгатуйце крэм: некалькі лыжак вершакоў змяшайце з растворым кафем. Ахоладжаныя вершкі ўбіце міксерам у ахоладжанай місцы да мяккіх пікаў.
- 6
Крок 6
6. Дадайце раствораны ў сметане каву, какао і цукровую пудру. Збіце ў стойкія пікі. Збярыце торт. Памажце бакі і верх торта астатнім крэмам, ўпрыгожце шакаладам і крэмам. Пастаўце торт у халадзільнік на 10–12 гадзін.