Торт
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Гэта класічны рэцэпт прыгатавання торта "Негрытэнка". Бісквіт пячэцца на аснове жаўткова-шакаладнай сумесі. Крэм гатуецца з вараных смятанаў з цукром і шакаладам. Торт атрымліваецца вельмі няжным на кансістэнцыю. Перад ужываннем яго трэба ахалодзіць у халадзільніку некалькі гадзін. Паўдзіце цёплым або халодным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Аддзяляем жаўткі ад бялкоў і збіваем з цукрам.
- 2
Крок 2
Дадаем расліннае алей, працягваем збіваць.
- 3
Крок 3
Змяшаем растворны кофе і какао, заливаем гарачай вадой і размяшаем да аднолькавай густой масы.
- 4
Крок 4
Змешваем жаўткі з шакаладнай масай, акуратна перамешваем.
- 5
Крок 5
У асобнай посудзе змяшаем: мукі, разрыхляльнік і 30 грама цуку.
- 6
Крок 6
Муку трэба дадаць да змешанага шаколадна-жоўтковага сумесі. Добра змяшайце.
- 7
Крок 7
Асобна збіваем бялкі да пікаў з 30 г цукру. Дадаем у тую ж сумесь, размяшаем.
- 8
Крок 8
Выстеліце форму для выпечкі бісквіта пергаментам, вылейце цеста. Выпякайце 40 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.
- 9
Крок 9
Гатовы бісквіт ахалодзьці, дайце яму пастаяць 1-2 гадзіны.
- 10
Крок 10
Прыгатуем крэм: збіўкі падаграваем з 2 ст. л. цукру, але не даводзім да кіпення. Знімаем з агню, дадаем кавалачкі шакаладу і размяшаем да поўнага іх растварэння. Сумесь ахоладжваем у халадзільніку, пасля чаго збіваем да пышнай масы.
- 11
Крок 11
Бісквіт разрэжце на чатыры часткі, кожную з якіх змажце крэмам.
- 12
Крок 12
Збіраем торт. Зверху ўпрыгожваем шакаладнай крошкай. Ставім у халадзільнік на 2-3 гадзіны.
- 13
Крок 13
Выпечка гатовая. Падавайце да чая.