Торт з варэннем
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Варэнне, якое паказана ў рэцэпце, дадаюцца непасрэдна ў бісквіт, таму ён атрымліваецца насічанага цёмнага колеру. Смятанковы крэм добра падкрэслівае цёмны колер, таму і цікавая назва гэтага дэсерт. Торт атрымліваецца паветраным, але адначасова шчыльным, а сам бісквіт нібы вільготны. Падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатаванне пачынаю з бісквіта: у міску разбіваю яйка і дадаю 100 грама цукровага пяску, збіваю міксерам да атрымання белай масы. У асобную міску наліваю кефір і смятану (100 грама), кладу соду, перамешваю. Чакаю, пакуль з'явяцца бульбашкі, пасля гэтага пераліваю масу да яек і цукру. Дасыпаю прапушчаную мукі і перамешваю, дадаю варэнне і яшчэ раз перамешваю.
- 2
Крок 2
2. Форму для выпечкі змашчаю раслінным алеем, выліваю прыгатаванае цеста, стаўлю ў разагрэты да 200 градусаў духавы шаф на 20 хвілін, пасля чаго паніжаю тэмпературу да 180 і пяру яшчэ каля паловы гадзіны. Гатовы бісквіт дастаю з духавкі і астуджваю ў форме пры камнатнай тэмпературы.
- 3
Крок 3
3. Астатнюю смятану ставлю ў халадзільнік, потым дастаю і б'ю хвілін 10-15, пакуль не ўтварыцца густая маса. Дадаю цукор і працягваю біць да поўнага растварэння крупінак.
- 4
Крок 4
4. Ахалоджаны бісквітны карж разразаю на 3 часткі.
- 5
Крок 5
5. Кожны карж шчыльна прамаўляю смятановым крэмам, складаю іх адзін на адзін.
- 6
Крок 6
6. Верхні карж і бакі змазваю крэмам, стаўлю торт на некалькі гадзін у халадзільнік (лепш на ноч). Гатовы бісквітны торт падаю да сталу.