Торт стары
Апісанне
Дамашняя выпечка да чaju. Напрыклад, я раскажу вам пра тое. Падавайце цёплым ці ахоладжаным. Ідэальна да чaju.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Муку двойчы прасейце праз дробнае сіта ў вялікую миску.
- 2
Крок 2
Масла для цеста нарэжце да мукі. Потым растирайце інгрыдыенты рукамі ў крошку.
- 3
Крок 3
У іншай посудзе збіце вілкай яйка з сольлю.
- 4
Крок 4
Потым дадайце да яйка сметану, ваду і вадку. Добра збіце масу.
- 5
Крок 5
Потым улійце смятаную сумесь да мукі. Хутка замесіце цеста. Зрабіце з яго шар. Пакіньце цеста на 30 хвілін. Потым пастаўце яго ў цэлафане ў халадзільнік на 1 гадзіну.
- 6
Крок 6
Далей разрэжце цеста на 12–15 роўных частак. І зрабіце з іх шарыкі.
- 7
Крок 7
Пакладзіце шарыкі ў пакет і пастаўце ў халадзільнік на 15 хвілін. Пакуль што разагрэйце духоўку да 200 градусаў.
- 8
Крок 8
Пасля гэтага кожны шарык раскатайце ў тонкі круг і выраўняйце яго па вялікай форме (напрыклад, па талерцы).
- 9
Крок 9
На лепешцы зрабіце дзьвяркі вілкай па перыметры.
- 10
Крок 10
Выпякайце кожны ліст па 4 хвіліны. Абразкі ад цеста таксама паслабіце ў духоўку
- 11
Крок 11
Цяпер займіцеся заварным крэмам. Збіце яйкі з 1,5 шклянкі малака, цукрам, 3-4 сталовымі лыжкамі мукі і каньяком.
- 12
Крок 12
У пасудзе з таўстым дне вакіпяціце астатняе малако. У цэнтры зрабіце варонку і ўлівайце сумесь з папярэдняга кроку, пастаянна мешаючы.
- 13
Крок 13
Крэм варыце да шчыльнага стану на маленькім агні, але не дазваляйце яму закіпець.
- 14
Крок 14
Пакуль будучы крэм астывае, збіце мяккае масла.
- 15
Крок 15
Потым змяшайце масла з малочнай масай, а таксама дадайце ванілін.
- 16
Крок 16
А зараз зрабіце смятанковы крэм. Смятанку ўзбіце з цукровай пудрай 15 хвілін міксерам.
- 17
Крок 17
Сабярыце торт. На першы карж выкладзіце заварны крэм. Потым — другі карж і зноў крэм. На трэці карж выкладзіце смятаны крэм, а потым заварны.
- 18
Крок 18
Далей — два каржа з заварным крэмам і зноў трэці з двума крэмамі. Так зрабіце са ўсімі інгрыдыентамі.
- 19
Крок 19
Залишыце складзеныя каржы з крэмам на 60 хвілін. Потым зверху пакладзіце харчовую плёнку і талерку. Дрэнна прыцісніце выпечку і пакіньце яшчэ на 30 хвілін. Далей забярыце талерку з паперай. Зверху дадайце крэм.
- 20
Крок 20
Пасля гэтага дробязна здробніце астаткі каржоў. Пасыпце торт крошкай. Пакіньце "Напалеон" у халадзільніку на 10 гадзін.