Торт з няжным крэмам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Класічны заварны крэм можна прыгатаваць наперадзе, напрыклад, за 1-2 дні. Важна правільна зрабіць цеста і тонка яго скачаць. Толькі тады ў вас атрымаецца правільны і вельмі смачны «Напалеон». Яго прывычна ўпрыгожваюць крошкай ад каржоў, аднак, можна выкарыстоўваць міндальныя хлоп'і. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё прыгатуйце крэм: збіце яйкі з цукрам да пабелення, пералійце ў кацёл і дадайце малако, мукі, пастаўце на агонь. Варыце крэм да ўтварэння густой масы, перыядычна перамешваючы. Знявіце з агню і астыльце, потым дадайце масла і збіце венчыкам да аднастайнасці, накрыйце крэм плёнкай і астыльце ў халадзільніку.
- 2
Крок 2
2. Займемся цестам. Прасеяную мукую растирайце з партрабаваным маслам, нарэзаным кубікамі.
- 3
Крок 3
3. У іншай мисцы змяшайце яйкі са смятанай, уліцеце сумесь у цэнтр мукавай крошкі і замесіце цеста.
- 4
Крок 4
4. Раздзяліце цеста на 7 частак, кожную абгарніце ў плёнку і пастаўце ў халадзільнік на 2 гадзіны.
- 5
Крок 5
5. Кожную частку цеста раскатайце вельмі тонка і выразаць патрэбную форму, пячы кожны карж паслядоўна ў разагрэтай да 200 градусаў духоўцы 3-5 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Гатовыя каржы атрымліваюцца тонкімі, пералажыце іх на талерку. Выпячыце абрэзкі, з іх атрымаецца крошкі для ўпрыгожвання торта.
- 7
Крок 7
7. Пакладзіце карж і змашыце яго крэмам, потым пакладзіце наступны карж і зноў змашыце крэмам. Такім чынам саберыце торт.
- 8
Крок 8
8. Абрэзкі ад каржоў падрыхтуйце ў крошку, украсце торт. Пастаўце яго ў халадзільнік на 7-8 гадзін, а потым падавайце.