Торт «Напалеон» па-дамашняму
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Перад вамі — просты рэцэпт прыгатавання слоенага вершанковага торта Напалеон. Чаму просты? Усё справа ў тым, што гатаваць яго мы будзем з гатовага слоенага цеста. Крэм — заварны. Пачынаем. Падавайце астылым або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У невялікім сотэйніку змяшайце цукар і яйкі. Не ўзбівайце, а проста змяшайце.
- 2
Крок 2
2. Лепш за ўсё выкарыстоўваць взбівальнік. Павінна атрымацца аднастайная маса.
- 3
Крок 3
3. Увядзіце ў сумесь малако.
- 4
Крок 4
4. Паступова ўвядзіце прапушчанае малако. Працягвайце збіваць.
- 5
Крок 5
5. Пастаўце сотэйнік з сумесшчу на сярэдні-павольны агонь. Перамешвайце і награвайце да загусцення прыкладна 15 хвілін. Крэм павінен атрымацца кансыстэнцыі пудынга.
- 6
Крок 6
6. Зніміце з агню і адстаўце. Дастаньце з моразільніка тонкае цеста. Раскруціце яго на падсыпаным мукой стале. Дадайце ў крыху астылы крэм масла і ванільны цукор.
- 7
Крок 7
7. Збіце крэм блендэрам да аднолькавай кансістэнцыі. Крэм для «Напалеона» гатовы!
- 8
Крок 8
8. Уключыце духоўку, каб нагрэлася да 200 градусаў. Выкладзіце цеста на вялікі аркуш паперы для выпечкі.
- 9
Крок 9
9. Разваліце цеста. Яно павінна павялічыцца ў 1,5-2 разы.
- 10
Крок 10
10. Разрэжце раскачаны пласт цеста на 4 роўныя прамавугольнікі.
- 11
Крок 11
11. Пракалайце цеста вілкай па ўсёй паверхні, каб яно не падымаўся.
- 12
Крок 12
12. Пасліце цеста ў гарачую духоўку для выпечкі. Протынь павінен быць выстелены пшанічнай паперай. Выпякайце прыкладна 12 хвілін, пакуль паверхня не стане залатыстай. Слаёнае цеста хутка пячэцца, таму абавязкова назірайце за ім.
- 13
Крок 13
13. Такім чынам выпякайце ўсё цеста, якое ў вас ёсць. Гатовыя пласты з цеста выкладвайце на талерку. Параю выкладваць па два побач, змашчайце крэмам, потым — наступныя, і так да канца.
- 14
Крок 14
14. Па верхнім слоі, акрамя крэму, разкідайце падробкаваныя арэхі.
- 15
Крок 15
15. Торт «Напалеон» гатовы!