Торт на піве
Апісанне
Выпечка рыхтуецца проста і хутка. Каб «Напалеон» атрымаўся сакавітым, ён абавязкова павінен прахарчавацца прыкладна 6–8 гадзін у халадзільніку, а лепш — усю ноч. Выпечка на піве атрымліваецца больш рассыпістай, аксамітнай на смак, але выкарыстоўвайце не цёмнае піва, а светлае. Падавайце астылым або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце пазначаныя інгрэдыенты. Масла злёгку падмарозьце для лепшага націрання на тарцы. Замест сметанковага масла можна выкарыстоўваць якасны маргарын.
- 2
Крок 2
Высыпце ў глыбокую ёмістасць пшанічную муку, пакідаючы 3 ст.л. для заварвання крэму. Дадайце ў ёмістасць цукар, соль і натрыце на тарцы сметанковае масла. Старанна перамяшайце ўсю масу, каб утварылася крошка.
- 3
Крок 3
Уліце піва і сфарміруйце шчыльнае цеста. Пастаўце яго ў халадзільнік на 20 хвілін.
- 4
Крок 4
Затым дастаньце і падзяліце цеста на парцыённыя часткі. Разагрэйце духоўку да 200 градусаў. Раскатайце кожную частку цеста ў пласт і выражыце з яго круг з дапамогай талеркі. Накаліце круг цеста відэльцам у розных месцах.
- 5
Крок 5
Выпякайце каржы ў духоўцы па 8-10 хвілін да падрумяньвання, але не засмажвайце занадта. Выкладзіце адзін на адзін і дайце астыць.
- 6
Крок 6
Пакуль каржы астываюць, зварыце крэм. Уліце малако любой тлустасці ў коўш ці рондаль, усыпце цукар, ванільны цукар, дадайце курыныя жаўткі і ўзбіце. Дадайце пшанічную муку і яшчэ раз узбіце. Затым пастаўце ёмістасць на пліту, уключыўшы сярэдні нагрэў.
- 7
Крок 7
Давядзіце крэм да патрэбнай гушчыні, памешваючы яго 8-12 хвілін. Затым умяшайце масла, накрыйце харчовай плёнкай і астудзіце 1 гадзіну на холадзе. Пасля астуджэння крэм стабілізуецца.
- 8
Крок 8
Выкладзіце на талерку першы корж і багата змажце яго крэмам. Адразу ж адкладзіце два коржы, яны спатрэбяцца для падрыхтоўкі пасыпкі.
- 9
Крок 9
Здрабніце іх у асобнай ёмістасці рукамі ў дробку.
- 10
Крок 10
Сфармуйце ўвесь торт, затым абмажце яго бакі і прысыпце зверху дробкай. Пастаўце ў халадзільнік на ноч.
- 11
Крок 11
Пры падачы ўпрыгожце торт свежай мятай, фруктамі або ягадамі.