Торт класічны з заварным крэмам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Я лічу, што гэта выпечка дастаткова простая, калі ў вас ёсць элементарныя веды ў кандытарскай справе. А вучыцца заўсёды ёсць час. Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Муку прасейце ў глыбокую миску. Потым натрэце да яе халоднае масла.
- 2
Крок 2
Дадайце яйкі і соль.
- 3
Крок 3
Далей змяшайце вадку з вадой. Улійце вадкасць да астатніх інгрэдыентаў.
- 4
Крок 4
Замесіце тугое цеста. Падзяліце яго на 8-9 частак і пастаўце ў халадзільнік на 30-120 хвілін.
- 5
Крок 5
А пакуль займіцеся крэмам. У сотэйніку змяшайце палову малака з цукром.
- 6
Крок 6
У іншай посудзе збіце астатняе малако з ванілінам, яйкамі і мукой.
- 7
Крок 7
Пастаўце на маленькае агеньчык сотэйнік з малаком і цукром. Перамешвайце яго некалькі хвілін.
- 8
Крок 8
Потым улівайце збітую сумесь часткамі, пастаянна перамешваючы. Давядзіце крэм да кіпення, а потым варыце на малым агні да загусчэння. У канцы знявайце з агню для астуджэння.
- 9
Крок 9
Падмарожаныя часткі цеста скочце ў лепешкі. Накаліце вілкай па перыметры.
- 10
Крок 10
Запякайце каржы на пратэўні пры 180 градусах працягам 8 хвілін.
- 11
Крок 11
Зберазуйце торт. Укладзіце каржы адзін на адзін, прамазваючы іх крэмам. Адзін карж паламайце на кавалачкі. Упрыгожце імі "Напалеон". Усё гатова! Для прапіткі пакіньце торт на некалькі гадзін у халадзільніку.