Торт з лістковага цеста
Апісанне
Хатняя выпечка да гарбату. З гэтым рэцэптам справіцца нават пачатковец! Галоўнае — тонка расцярці цеста і не забываць сачыць за ім у печцы. Крэм падыдзе класічны заварны або сумесь згушчанага малака з маслам. А аздобіць торт можна крошкай, шакаладам або садавіной — уключайце фантазію. Можна падаваць з гарбатам або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты і цеста дзля выпякання каражоў. Размарозьце лістковае цеста (калі яно замарожанае), але яно павінна застацца халодным.
- 2
Крок 2
Раскачайце кожны кавалак у тонкі пласт, пракалоце відэльцам, каб не ўзнімалася.
- 3
Крок 3
Выпякайце кожны корж пры тэмпературы 200 градусаў каля 7–10 хвілін, да залацістага колеру. Абрэжце краі, пакуль коржы яшчэ цёплыя — атрымаюцца роўныя слаі.
- 4
Крок 4
Абрэзкі не выкідайце — падсушыце і змельчыце для дасыпкі.
- 5
Крок 5
Прыгатуйце заварны крэм. У місцы узбіце яйкі з цукрам і ванільным цукрам.
- 6
Крок 6
Дадайце муку (або крухмал) і добра змяшайце да аднароднасці. Уліце крыху халоднага малака, каб маса стала вадкай і без камкоў.
- 7
Крок 7
Астатняе малако давядзіце ў рондлі амаль да кіпення. Уліце яечна-мучную сумесь у гарачае малако, пастаянна памешваючы венчыкам. Варыце на сярэднім агні да загушчэння — маса павінна нагадваць пудынг. Зніміце з агню, дадайце сметанковае масла, змяшайце да поўнага растварэння. Дайце крэму астыць да цёплага стану.
- 8
Крок 8
Збірайце торц. Укладзіце першы корж на талерку, намажце яго крэмам.
- 9
Крок 9
Паўтарайце з астатнімі каржаёмі, кожны добра змалюючы яго зверху. Зверху і па баках абмажыце торцік крэмам. Абсыпце здробленай сусечкай з абрэзкаў.
- 10
Крок 10
Накрыйце торт і адправіце ў халадзільнік як мінімум на 6–8 гадзін, лепш на ноч.
- 11
Крок 11
Выніце з духоўкі і падавайце цёплым або астуджаным.