Дамашні торт
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. У кожнай цукерні можна пасмакаваць гэты дэсерт, але нашы маці і бабулі ведаюць усе тонкасці і асаблівасці яго прыгатавання. Так навошта ж купляць, калі можна самастойна зрабіць не горш. Аснову торта складае слаёнае цеста і заварны крэм. Вельмі важна настаіць торт некалькі гадзін, а лепш усю ноч. Можна падаваць з чаем ці кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Масла заздалагод буду ў халадзільніку, потым выцягну яго і нарэжу невялікімі кавалачкамі.
- 2
Крок 2
2. Муку прапускаю праз сіта ў миску, дадаюць да яе масла.
- 3
Крок 3
3. Рукамі растираю змеск у місцыне ў дробную крошку, але толькі рукамі, інакш крошкі не атрымаецца.
- 4
Крок 4
4. У цэнтры атрыманай сумесі раблю паглыбленне, а затым уліваю шклянку святлога піва.
- 5
Крок 5
5. У мисцы замешваю цеста, пасля выкладваю яго на пасыпаную мукой паверхню і працягваю месіць. Атрымліваецца мяккае цеста, якое не прыліпае да рук.
- 6
Крок 6
6. Раздзяляю цеста на 8 роўных частак, заварочваю кожную ў плёнку і стаўлю ў халадзільнік на 2 гадзіны.
- 7
Крок 7
7. Кожную груду цеста кладу на папер, накрываю іншым аркушом паперу і раскатваю танка.
- 8
Крок 8
8. Выразаю патрэбную форму з цеста, вілкай накалоўваю кожны пласт.
- 9
Крок 9
9. Выпякаю кожны карж паасобку ў разагрэтай да 200 градусаў духоўцы 10-15 хвілін.
- 10
Крок 10
10. Атрыманыя каржы складваю адзін на аднаго і праслаіваю заварным крэмам, адзін карж захоўваю для дроблення.
- 11
Крок 11
11. Заварочваю каржы з крэмам у харчовую плёнку і перакладваю на талерку, прыціскаю зверху невялікім грузам і стаўлю ў халадзільнік на некалькі гадзін, можна на ноч.
- 12
Крок 12
12. Рашткавы карж дроблю ў блендэры ў крошку, якой будучы ўпрыгожваць торт.
- 13
Крок 13
13. Дастаю торт з халадзільніка і прамаўлюю астаткамі крэму бакі і верхушку, пасыпаю прыгатаванай крошкай.
- 14
Крок 14
14. Дамашні «Напалеон» гатовы, накрываю на стол і заклікаю ўсіх на чай.