Торт кіраўніку на дзень нараджэння
Апісанне
Выпечка гатовая проста і хутка. Выбраць рэцэпт торта кіраўніку на дзень нараджэння даволі не проста. Ён павінен быць у меру салодкі, вытанчаны і з пэўнай ізыноўкай. 1. Спачатку трэба спячы карч. Для прыгатавання трэба збіць жаўткі з цукром (150-180 грамаў). 2. Какао змяшчаць з кафэ і заліць вадой. Паставіць на агонь, дакіпяціць і крыху ахалодзіць. 3. Уліць да жаўткоў і добра змяшаць. Дадаць расліннае алей. 4. Муку прасеяць з содай і разрыхляльнікам. Пацягам уводзіць у цеста і добра збіць. 5. Асобна збіць бялкі 8 яек і 50 грамаў цукру да моцных пікаў. У 3-4 этапы ўвесьці ў цеста, асцярожна змяшаючы. 6. Выкладзіць цеста ў форму для выпечкі і паслаць у разагрэтую духоўку. Гатовы карч ахалодзіць на рэшатцы мінімум 3-4 гадзіны. 7. Творог дробна пратэраць праз цэбрык. 8. Дадаць смятану і збіць да аднастайнай кансыстэнцыі. 9. Засыпаць цукровую пудру і змяшаць. 10. Бісквіт разразаць на 3 каржа. Карч змазаць крэмам і выкласці ягады. Накрыць другім і паўтарыць працэс. 11. Калі торт сабраны, яго трэба змазаць маслам, збітым са згушчанкай, і паставіць у халадзільнік на 2-3 гадзіны. 12. Гэтага часу цалкам хопіць, каб зрабіць і раскатаць мастыку. 13. Торт кіраўніку на дзень нараджэння ў дамашніх умовах лепш зрабіць лаканічным. Пакрыць торт мастыкай, выраўняць паверхню і бакі. Абрэзаць лішняе. 14. Растапіць на вадзяной лазні шакалад і на пергаменце намаляваць элементы дэкару па смаку. 15. Калі шакалад добра засцігне, яго можна перанесці на торт, прымацаваўшы вадкасцю з шакаладу. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.