Торт на скавародзе са смятанай
Апісанне
Дамашняя выпечка да чaju. Прыгатавіць торт можна вельмі проста, калі для гэтага выкарыстоўваць не духоўку, а кухонную піту. Гэта значна паскарае працэс. Такім тортам можна пачаставаць сваіх госцей ці проста балаваць сям'ю салодкім. Можна падаваць з чаем ці кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У вялікую місачку некалькі разоў прасейце мукі праз сіта. Дадайце да яе соду, гасіць яе не трэба, гэта зрабіць смятана. Улійце ў мукі 200 грамаў жырнай смятаны, дадайце палову цукру і ўсё турботна змяшайце, замесіўшы эластычнае цеста.
- 2
Крок 2
Тэсто падзяліце на восем-дзевяць аднолькавых па памеры кавалкаў і скатайце іх у шарыкі.
- 3
Крок 3
Раскачайце кожны шарык на рабочай паверхні ў тонкі пласт. Выразаць яго памеру скавародкі, на якой будзеце пячы каржы. Зручней за ўсё рабіць гэта з дапамогай крышкі ад гэтай скавародкі.
- 4
Крок 4
Разаграйце сковородку на пічцы. Пакладзіце на яе панкі паслядоўна і пячыце іх з кожнага боку па дзве хвіліны, каб з'явілася румяная карочка.
- 5
Крок 5
Для крэму збіць астаткі смятаны і цукру з ванілінам. Важна, каб смятана была жырнай, не менш за 25%. У адваротным выпадку крэм атрымаецца вадзістым і будзе цячы. Абмазаць крэмам кожны карж, сабраўшы іх у стопачку.
- 6
Крок 6
Для пасыпкі падрыхтуйце крошку з любога пячэння, напрыклад, пясочнага. Абсыпце торт з усіх бакоў і пастаўце ў халадзільнік для прапітвання, лепш застаўшы на нач.