topfood.cloud
Усе рэцепты
Торт на піве
Выпечка

Торт на піве

40 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Апісанне

Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Для выпечкі лепш узяць цёмнае піва з насычаным смакам — эль, партар, стаўт. Смак торта глыбокі, з лёгкай гарчынкай і памеранай слодкасцю. Аромат хлебна-хмелевы. Варонныя бяз цукру вершкі з кака-пахоршкам добра дапаўняюць няшаблонны смак гэтага торта. Калі ў вас узаптаў знойдзецца не хапае слодкасці, рэкамендую не дадаваць нічога ў сам торт, а проста паліць шматлікі салёнай цукровай патокай па смаку. Падавайце астылым або крыху цёплым.

Інструкцыя

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Прыгатуйце інгрыдыенты.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    100 г сметанковага масла збіць да белага колеру з 2/3 нормы цукру.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Працягваючы ўзбіваць, паступова дадавайце яйкі па адным. Добра змяшайце кожнае яйка.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    Добра змяшайце мукі з сольлю, содам і разрыхляльнікам.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Пачаргова дадавайце ў змесьці з маслом мукі і 200 мл піва да атрыманьня цеста такой кансыстэнцыі, як для аладак. Даволі доўга не перамешвайце.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Разліце цеста ў дзве формы і пячыце ў разагрэтай да 170 градусаў духоўцы прыкладна 20 хвілін.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Праверце гатоўнасць каржоў сухой шпажкай. Астудзіце да цёплага стану. Звычайна каржы атрымліваюцца роўныя. Калі ўдругім разе ўтварыўся купал — зрэжце яго вострым вострым ножам.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Накаліце каржы шпажкай па ўсёй пляцоўцы.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    Прыгатуйце вершкавы заляў. Збіце вельмі мяккае масла з астаткамі цукру да аднастайнасці. Дадайце карамель і працягвайце збіваць. Тонкай струёй улівайце слаба падгрэтую астатнюю піва. У выніку атрымаецца шчыльная і аранжная эмульсія.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    Пакладзіце адзін карж у раз'ёмную форму і палейце паловай заліўкі. Пакладзіце зверху другі карж і залейце астатняй заліўкай. Выраўнайце і прыцісніце каржы лёгкім грузам на паўгадзіны.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    Потым пастаўце каржы ў халадзільнік на 4 гадзіны, можна і на ноч.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    Збіце шчыльныя свежыя вяршкі з кака-пахтам да ўтварэння шчыльнай пены і пакрыйце імі торт зверху і з бакоў.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    Упрыгожце торт на смак, напрыклад, салёнымі брэтцлямі.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    Торт гатовы! Можна падаваць да чая.

  15. 15

    Крок 15

    Крок 15

    Дастаньце з духоўкі і падавайце цёплым ці халодным.