Торт на Новы год Кабана
Апісанне
Домашняя выпечка да чаю. Перад вамі рэцэпт, Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя прадукты для бісквіта. Духавку ўключыце на 180ºС (360ºF).
- 2
Крок 2
Яйкі, цукар, ванілін збіце ў пышную светлую пену. Збівайце міксером на максімальнай хуткасці на працягу 5‑7 хвілін. Затым тонкай струйкай уліце аліўкавы алей, працягваючы збіваць.
- 3
Крок 3
У пухкую масу прасейце муку, дадаючы яе ў 2‑3 прыёмы. Перамешвайце цеста да аднастайнасці з дапамогай лапаткі, рухаючыся хутка знізу‑ўверх.
- 4
Крок 4
Раз'ёмную форму (дыяметр — 20 см) змасліце аліўкавым алеем. Выляйце цеста ў форму, пастаўце ў разагрэтую духоўку на 45 хвілін.
- 5
Крок 5
Гатоўнасць бісквіта праверце зубочысткай, яна павінна выйсці з сярэдзіны бісквіта сухой. Бісквіт цалкам астудзіце ў форме, акуратна правядзіце ножам уздоўж борткоў і зніміце форму.
- 6
Крок 6
Пакуль бісквіт астывае, падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты і прыгатуйце крэм. Смятанковае масла выміце за 20 хвілін з халадзільніка, каб яно размякчылася пры пакаёвай тэмпературы.
- 7
Крок 7
Злучыце ў місе размягчанае сметанковае масла, крэм-сыр і цукровую пудру. Узбіце міксерам да аднастайнасці.
- 8
Крок 8
Остыўшы бісквіт разрэжце на 3 коржы. Адзін корж крыху танчэй за астатнія. Адкладзіце яго, мы будзем выкарыстоўваць гэты корж для дэкору.
- 9
Крок 9
Пачынайце збіраць торт. Ніжні корж абмажце вадкім абрыкосавым джэмам. Калі джэм вельмі густы, дадайце ў яго крыху вады, давядзіце да кіпення на павольным агні, перамяшайце, астудзіце.
- 10
Крок 10
Нанясiце слой крэму, пастаўце зверху другiй корж, крыху прыціснiце. Паўтарыце працэдуру: абрыкосавы джэм, слой крэму.
- 11
Крок 11
Нанясіце крэм на бакі торта, выраўняйце паверхню. Пастаўце торт у халадзільнік на 1 гадзіну да поўнага застывання крэму.
- 12
Крок 12
З астатняга коржа вырэжце вушы , мордочку і рыло для дэкору.
- 13
Крок 13
Для шакаладнай глазуры вазьміце цёмны шакалад, сливкі 35% і масла. Сліўкі ўліце ў каструльку з тоўстым дном. На павольным агні давядзіце амаль да кіпення. Дадайце шакалад, разарваны на кавалкі, а таксама масла.
- 14
Крок 14
Перамяшайце відэльцам да аднароднасці, зніміце з агню.
- 15
Крок 15
Нанясіце глазур на паверхню торта, выраўняйце.
- 16
Крок 16
Афармiце верх торта ў выглядзе мордзічкі кабанчыка з дапамогай зефіру, крэму і бісквіта. Вочы і рот: паловінкі зефіру і шакаладная глазур. Вушы, мордзічка — бісквіт на крэме. З наступаючым Новым годам!