Торт на 8 сакавіка
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Перад вамі рэцэпт, які можна падаваць з чорным ці зялёным чаем ці кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для аднаго каржа нам спатрэбіцца: 1 яйка, 120 г цукру, 120 г зьвярочанай сьметаны, 80 г мукі, 1/2 ч. л. разрыхляльніка, 15 г крохмалю.
- 2
Крок 2
Для кожнага каржа папярэдне падрыхтуйце свой начынка: ізюм, мак, кака-пахотак і арэхі. Мак (75 г) залейце вадой (150 мл), варыце да поўнага выпарэння вадкасці, дробязна здробніце з дапамогай блендэра ці мясарубкі. Грецкія арэхі здробніце да вялікай крошкі. Ізюм залейце кіпятком на 15 хвілін, зцядзіце праз сіта, падсушыце.
- 3
Крок 3
Разагрэйце духоўку да 180 °C. Фарму для запякання (24 см) змашчыце маслам і пасыпце мукой. Змяшайце муку, крахмал, разрыхляльнік. Яйка збіце з цукрам да пышнай святлой пены, дадайце смятану і перамяшайце.
- 4
Крок 4
Дадайце ў цеста мукавую сумесь, перамяшайце. Цеста атрымліваецца не вельмі густым, цякучым. Дадайце арэхі.
- 5
Крок 5
Вылейце цеста ў падрыхтаваную форму, пастаўце выпякацца ў разагрэтую духоўку на 25-30 хвілін да сухой шпажкі. Ахалодзьце крыху ў форме, потым на рэшатцы.
- 6
Крок 6
Такім жа чынам паступіце з астатнімі каржамі: з макам;
- 7
Крок 7
з изюмам;
- 8
Крок 8
Для шакаладнага каржа ў мукавую сумесь дадайце кака-пахот, пры гэтым колькасць мукі паменьшыце на 1 сталовую лыжку. Цеста на кожны карж замешвайце непасрэдна перад выпяканнем, каб не страціла дзеянне падняльны сродак.
- 9
Крок 9
Таўстую зьмэтану змяшайце з цукровай пудрай, пасмажце астылыя каржы. Пакіньце пры пакаёвай тэмпературы на 1,5 гадзіны для прапітваньня.
- 10
Крок 10
Для крэму збіць ахалоджаныя вяршкі да мяккіх пікаў. Працягваючы збіваць, паступова ўвядзіце згусцёнае малако (у мяне дамашняе).
- 11
Крок 11
Зберазуйце торт, пракладаючы каржы сметанкавым крэмам. Пакіньце ў халодным месцы на 2-3 гадзіны.
- 12
Крок 12
Потым украсце па ўласным жаданні. Напрыклад, можна пасыпаць верх кака-пахадкам і ўкрасіць збітымі смятанкамі.
- 13
Крок 13
Гатова. Падавайце да стала.