Торт на 18 гадоў
Апісанне
Дамашняя выпечка да чая. Прыгатуем асаблівы святочны торт. Пачнем з арэхавага бісквіта – збіце белкі з цукровай пудрай, дадайце меланыя арэхі і мукі, змяшайце і пячыце ў духоўцы. Гатовы бісквіт астыньце на рэшатцы і разрэжце на каржы. Прыгатуйце маліновы крэм з ператэртай маліны і маскарпоне. З малінавага пюрэ зварыце прасочку для каржоў, якой адразу ж скарыстайцеся. Потым праслаіце каржы крэмам і шакаладным ганашам і пастаўце торт на некалькі гадзін у халадзільнік. Цяпер будзем афармляць. Раскатайце цукровую пасту, выразаць круг і пакладзіце яго зверху. Потым падфарбуйце пасту жоўтым фарбавальнікам, раскатайце, прыкладзіце да сіліконавага дакату з малюнкам і прылепіце на бакі торта. Зверху размясціце раней прыгатаваныя ўпрыгожванні, якія таксама рабяцца з цукровай пасты. Смачнага свята! Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Змяшайце ў блендэры бялкі і 220 г цукровай пудры. Збівайце на высокай хуткасці працягам 8 хвілін.
- 2
Крок 2
Дадайце мукі і здробненыя арэшкі, змяшайце, выкладзіце ў форма і пастаўце ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 30 хвілін.
- 3
Крок 3
Пратрыйце маліну праз сіта, дадайце 150 г цукровай пудры і маскарпоне. Добра змяшайце і лёгка ўзбіце венчыкам. Дадайце збітыя смятаны. Крэм гатовы.
- 4
Крок 4
Гатовы бісквіт астудзіце на рэшатцы і разрэжце на каржы.
- 5
Крок 5
Мезгу ад аляшніцы з невялікай колькасцю вады, цукру і лімоннага соку пракіпяціце. Потым працэсуйце і прапіцеце каржы.
- 6
Крок 6
Пракладзіце торт крэмам і шакаладным ганашам, а затым пастаўце яго ў халадзільнік на некалькі гадзін.
- 7
Крок 7
Раскатайце цукровую пасту, вырэжце круг і пакладзіце яго зверху. Потым падфарбуйце пасту жоўтым фарбавальнікам, раскатайце, прыкладзіце да сіліконавага дэкаравальнага кілімка з малюнкам і прымацуйце па баках торта.
- 8
Крок 8
Прыгатаванні для торта робяцца таксама з цукровай пасты. Іх можна падрыхтаваць наперад, каб яны добра высыхнулі.