Торт без смятаны
Апісанне
Выпечка гатовыцца проста і хутка. Звярніце ўвагу на выпечку цеста. Важна раўнамерна размеркаваць яго на падляшку. Пакладзіце паперу для выпечкі, каб гатовае цеста лёгка здымаецца пасля. Гатовы торт можна падаць пасля прыгатавання, але лепш яго астудзіць. Можна падаваць з гарбатай або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Выкладзіце ў прасторную міску мяккае сметанковае масла, дадайце да яго 1/3 ст.цукру. Разатрэце. Дадайце 1/4 ст. малака.
- 3
Крок 3
Пасыпце муку і разрыхляльнік.
- 4
Крок 4
Муку высейце часткамі і кожны раз добра ўмяшайце. У выніку павінна атрымацца мяккае і злёгку ліпкае цеста.
- 5
Крок 5
Цеста заверніце ў поліэтыленавы пакет і пакладзіце ў марозілку на 15 хвілін.
- 6
Крок 6
Прыгатуйце крэм. У каструлю наліце 2 ст. малака, дадайце 100 грамаў цукру і 140 грамаў мукі. Добра перамяшайце, каб не было камячкоў. Пастаўце на агонь крыху ніжэй сярэдняга і пастаянна памешвайце. Варце да густога стану.
- 7
Крок 7
Гарачую масу ўзбіце мікрасерам. Дадайце варыную згушчанку і яшчэ раз добра ўзбіце.
- 8
Крок 8
Паверхню гарачага крэму накрыйце харчовай плёнкай, каб ён не пакрыўся карочкай. Адкладзіце ў бок астываць.
- 9
Крок 9
Выняць цеста з маразільніка. Падзяліце на дзве часткі. Пліту абкладзіце паперай. Вазьміце адну частку і нацерціце яе на тарцы на пліту. Нацерціце на вагу, раўнамерна распаўсюджваючы, каб не ўтвараліся «гаркі». Пастаўце пліту з нацёртым цестам у разагрэтую духоўку да 180 градусаў на 15 хвілін.
- 10
Крок 10
Гатовае цеста будзе румянага колеру. Вынесіце яго з духоўкі. Такім чынам паступіце з другой часткай цеста.
- 11
Крок 11
Зніміце цеста з паперы, раскрошце абедзве часткі цеста ў глыбокую чашу.
- 12
Крок 12
Дадайце ў чашу з раскрошаным цестам крэм.
- 13
Крок 13
Перамяшайце
- 14
Крок 14
Узяйце посуду. Выкладзіце змесціва чашы. Надайце форму мурашынага гнязда. Верх пасыпце маком. Пакладзіце ў халадзільнік на 2 гадзіны.
- 15
Крок 15
Астуджаны торт падавайце да стала.