Торт з вішняй
Апісанне
Дамашняя выпечка да чaju. Думаю, шмат хто ўжо прабаваў торт «Манастырская ізба» з вішняй. Ён вельмі папулярны, яго можна ўбачыць і на прылаўках крам, і нават у звычайных сталявох. Для прыгатавання торта «Манастырская ізба» з вішняй ад вас не спатрэбіцца асаблівых навыкаў, проста крыху часу і акуратнасці. Вішню можаце ўзяць як свежую, так і замарожаную, абавязкова без костачак. Асабліва добра падыходзіць вішня з кампоту. Падавайце цёплым ці ахалоджаным. Ідэальна да чaju.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку трэба замесіць цвёрдае цеста. Для гэтага маргарын, размякчаны наперад, змяшайце з ванілінам і цукром, дадайце сметану, шчапотку солі, разрыхляльнік, усё добра ўзбіце. Потым дадайце мукі і замесіце даволі цвёрдае цеста. Цеста пастаўце ў халадзільнік на гадзіну.
- 2
Крок 2
Потым гатовае цеста падзяліце на 3 часткі. Кожную частку раскатайце ў пласцінку шырынёй 30 см і даўжынёй 50 см. Кожную пласцінку разрэжце на роўныя палоскі — па 10 см і 30 см (шырыня застаецца такой жа, як і была). На малюнку відаць, якія палоскі павінны атрымацца. На кожную палоску выкладзіце ў шэраг вішні без костак.
- 3
Крок 3
Акуратна завярнулі трубачкі з вішняй, а краю тэста добра злепілі. Сок не павінен прасочыцца!
- 4
Крок 4
Разагрэйце духоўку да 180 градусаў, выстеліце формачку пергаментам, выкладзіце на яе цыліндрыкі. Запякайце прыкладна 30 хвілін да гатоўнасці.
- 5
Крок 5
Трубачкі павінны ледзь падрумяніцца, дайце ім астыць перад фармаваннем торта. У мяне атрымалася 15 штук. Пакуль запякаюцца і астываюць трубачкі, падрыхтуйце крэм: міксерам спачатку збіце да густоты смятану, дасыпце цукар, потым дадайце сметану і працягвайце збіваць да густоты.
- 6
Крок 6
Цяпер сабіранне: возьміце роўны паднос, выкладзіце на яго 5 цыліндрыкаў. Змажце іх крэмам.
- 7
Крок 7
Зверху пакладзіце 4 трубачкі. І іх таксама змажце крэмам.
- 8
Крок 8
Потым — тры цыліндрыкі. Паўтарыце аперацыю з крэмам.
- 9
Крок 9
Дзве. І таксама змазваем крэмам.
- 10
Крок 10
І, нарэшце, — апошняя.
- 11
Крок 11
Прамазалі торт з усіх бакоў крэмам.
- 12
Крок 12
Перад падачай можна ўпрыгожыць яшчэ цёртым шакаладам. Направіце торт «Манастырская ізба» з вішняй для прапітвання ў халадзільнік на некалькі гадзін. Чым больш прапіцца, тым смачней будзе.
- 13
Крок 13
Гатовы торт "Манастырская ізба" можна падаваць цэлым ці нарэзаць на партыяныя шматлікасці.
- 14
Крок 14
Дастаньце з духоўкі і падавайце цёплым ці астылым.