Торт з крэмам «Пломбір»
Апісанне
Домашняя выпечка да чаю. Гэты выдатны торт гатуецца на аснове згушчанага малака, якое ў Германіі называюць «Milch Mädchen», то бок малочная дзяўчынка. Крэм «Пломбір», прыгатаваны на смятане, надае лёгкую кіслінку гэтай даволі салодкай выпечцы, ствараючы цудоўную гамму смаку. Складанага ў прыгатаванні такога торта няма, але час спатрэбіцца. Запэўніваю вас, вашыя намаганні не пройдуць дарма. Крэм «Пломбір» выдатна трымае форму, ім можна ўпрыгожыць торт не горш, чым марэнкай або ўзбітымі сливкамі
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання торта.
- 2
Крок 2
Замесіце цеста. У міску разбіце яйкі.
- 3
Крок 3
Добра ўзбіце яйкі вэнчыкам.
- 4
Крок 4
Дадайце згушчанае малако.
- 5
Крок 5
Растапіце 50 грамаў сметанковага масла і дадайце ў цеста. А таксама соду, пагашаную воцатам або лімонным сокам.
- 6
Крок 6
Пасыпце муку.
- 7
Крок 7
Замясіце гладкае, аднароднае, не густое цеста.
- 8
Крок 8
На пергаменте намалюйце круг дыяметрам 18‑20 сантыметраў і выкладзіце на яго 2 сталовыя лыжкі цеста. Размеркуйце цеста па паперы.
- 9
Крок 9
Выпякайце коржы ў духоўцы, загадзя разагрэтай да 175 градусаў, па 7‑8 хвілін кожны. Гатовыя коржы не кладзіце адзін на аднаго, каб не сляліся. Атрымліваецца 7‑8 коржаў.
- 10
Крок 10
Прыгатуйце крэм "Пломбір" для торта. У каструлю з тоўстым дном разбіце яйка, дадайце цукар і ванільны цукар.
- 11
Крок 11
Перамяшайце цукар з яйкам і дадайце смятану.
- 12
Крок 12
Усипце 3 сталовыя лыжкі мукі з добрай гаркай.
- 13
Крок 13
Венчыкам змяшайце смятану, цукар, ванільны цукар і муку. Камячкоў не павінна быць.
- 14
Крок 14
Пастаўце каструлю на пліту, памешваючы, давядзіце сумесь да загусцення. На гэта спатрэбіцца 7‑8 хвілін. Агеньчык крыху ніжэй сярэдняга, каб крэм не падгарэў. Можна заварыць крэм на вадзяной бані. Гатовы крэм астудзіце.
- 15
Крок 15
Мяккае сметанковае масла ўзбіце міксером 3‑4 хвіліны да атрымання пухлай, белай кансістэнцыі.
- 16
Крок 16
Па адной сталовай лыжцы дадавайце ўзбітае масла ў заварны крэм, не спыняючы ўзбіваць. Крэм «Пломбір» гатовы.
- 17
Крок 17
Выкладзіце першы корж на талерку і змазвайце яго крэмам.
- 18
Крок 18
Так паступіце з усімі коржамі. Намажце торт крэмам з бакоў.
- 19
Крок 19
Украсьце торт па гусце. У мяне гэта італьянская мерэнга. Але падыдуць здрабненыя арэхі, печыва, шакалад.
- 20
Крок 20
Торт «Малочная дзяўчынка з крэмам «Пломбір» гатовы. Можна падаваць да стала.