Торт ("Стаканнік")
Апісанне
Для прыгатавання торта па гэтым рэцэпце лепш за ўсё падыдзе форма дыяметрам 18 см, тады каржы атрымаюцца дастаткова высокімі, каб пасляпросту прасочыліся крэмам. Арахіс рэкамендую папярэдне крыху падсмажыць — ён атрымае зусім іншы смак. Не забудзьцеся зняць верхушкі з скурайчынкай, каб цеста лепш прасочылася, а вы змаглі выкарыстаць астатнія кавалачкі ў якасці ўпрыгожвання. Брусніцу можна замяніць ізюмам, курагай, чорнаслівам ці фінікамі. Можна падаваць з чорным ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для цеста яйкі збіце міксерам з цукрам у пышную белую масу. Дадайце сметану, расплаўленае і крыху астылае масла, прабітае мукой і разрыхляльнік. Падзяліце цеста на тры роўныя часткі.
- 2
Крок 2
2. У адзін частку цеста дадайце мак, у другі — рублены арахіс, у трэці — клюква, абваляную ў мукі. Выпякайце каржы 25-30 хвілін у разагрэтай да 180 градусаў духоўцы. Поўнасцю астыньце каржы і зрэжце з іх невялікія верхушкі.
- 3
Крок 3
3. Згушчанае малако пакаёвай тэмпературы і смятанковае масла пакаёвай тэмпературы збіць міксерам да аднастайнай кансістэнцыі. Саберыце торт: прамажце каржы, бакі і верх торта крэмам.
- 4
Крок 4
4. Макавую і арэхавую верхушкі падрабіце і пасыпце атрыманай крошкай бакі торта. Зверху ўпрыгожце торт падзеленым арахісам. Пастаўце торт у халадзільнік на 6 гадзін.