Торт
Апісанне
Калі вам цікава, выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Тэста размарозьце і крыху раскатайце, пасыпаючы мукой. Разрэжце яго на чатыры роўныя часткі. Выкладзіце іх на патэльню і падрыхтуйце ў духоўцы да румянай карочкі пры t 220 Цэльсія прыкладна 10 хвілін.
- 2
Крок 2
Узьміце кастроля з цяжкім дном, ён патрэбны для прыгатавання крэму. Пакладзіце ў кастрольль молако, сырыя курыныя жаўткі, вершкі, цукор, ванілін, крахмал і цытрусавую цедру. На павольным агні давядзіце да "булькання" і варыце, не спыняючы мешанне венчыкам. Крэм павінен трохі загуснуць падчас прыгатавання.
- 3
Крок 3
Калі крэм будзе цалкам гатовы, яго трэба астыці. Для гэтага пераложыце цукровую масу ў любую зручную для вас емістасць і накрыйце харчовай пленкай, каб на паверхні крэму не ўтварылася плёнка ад кантакту з паветрам.
- 4
Крок 4
Калі крэм поўнасцю астыне, пераложыце яго ў шкляную міску. Пачніце збіваць яго з дапамогай міксера на высокіх абаротах, затым дадайце размякчанае масла і зноў збівайце. Праз некаторы час дадавайце лімонны сок, працягваючы збіваць крэм. Можна дадаць некалькі кропель кон’яка ці амарэтта.
- 5
Крок 5
Цяпер вам трэба пасмарваць гатовым крэмам усе слоеныя каржы. Намаставшы першы карж, пасыпце яго цёртам шакаладам, потым пакладзіце на яго другі. Паступіце з ім таксама, а затым паўтарыце гэту працэдуру з трэцім каржом. Астаткамі крэму ўраўнайце паверхню торта.
- 6
Крок 6
Чацвёрты кавалак дробяць у крошку і пасыпце ёй увесь торт. Пастаўце дэсерт у халадзільнік на паўтара гадзіны, каб ён астыў і застыў. Потым нарэжце яго на партыяныя шматкі і ўпрыгожце па жаданні, напрыклад, вішняй і лістком мяты.