Торт
Апісанне
Торт атрымліваецца вельмі нежным, мяккім, у меру салодкім. Прыгожы і смачны ён будзе дарэчы да любога святочнага стала. Хачу адзначыць некаторыя дэталі прыгатавання. Арэхі бярыце любыя, цукар кладзіце па гусце і ўпрыгожвайце, як вам падабаецца. Удачы Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У міску выкладзіце мяккае сметанковае масла і дадайце цукар.
- 2
Крок 2
Узбіце міксерам цукар з маслам. Аддзяліце жаўткі ад белкаў і дадайце ў міску.
- 3
Крок 3
Затым ўзбіце міксером жоўткі з цукрам і маслам. Дадайце чайную лыжку соды без гаркі, пагашаную воцатам або лімонным сокам.
- 4
Крок 4
Бялкі ўзбіце ў пышную, устойлівую пену і выкладзіце ў цеста. Перамяшайце з астатнімі інгрэдыентамі.
- 5
Крок 5
Паступова высейце прасеяную муку і вельмі акуратна змяшайце цеста лапаткай.
- 6
Крок 6
Гатовае цеста выкладзіце ў форму, змазаную маслам, або пакрыйце пячэчную паперу на дно формы.
- 7
Крок 7
Выпякайце корж у духоўцы, загадзя разагрэтай да 175 градусаў 35‑40 хвілін. Гатоўнасць праверце сухой палочкай.
- 8
Крок 8
Пакуль корж для торта астывае, прыгатуйце крэм. Тлустую смятану змяшайце з цукровай пудрай і ванільным цукрам. Я не люблю вельмі салодкія торты, мне хапіла 3‑4 сталовых лыжкі цукровай пудры. Вы арыентуйцеся на свой густ.
- 9
Крок 9
Остыўшы корж разрэжце на тры часткі. Атрымліваецца тры коржы. Кожны змажце крэмам і пасыпце дробна парэзаныя грэцкія арэхі, якія трэба папярэдне падсмажыць на патэльні або падпаліць у духоўцы.
- 10
Крок 10
Прыйшоў час упрыгожваць торт. Тут няма догм і кожны робіць гэта па гусце і наяўнасці прадуктаў. Прапаную свой варыянт упрыгожвання торта. З трох белкаў яек, шклянкі цукру і харчовага фарбавальніка прыгатавала безе.
- 11
Крок 11
З белай мастыкі з дапамогай плунжэра (выразкі) зрабіла сняжынкі.
- 12
Крок 12
Безе выклала на верх торта, а сняжынкі па баках.
- 13
Крок 13
Шакалад растапіла і з дапамогай кулінарнага мяшка нанясла ўзоры. Пасыпала торт здрабненымі арэхамі.
- 14
Крок 14
Дайце торту прапітвацца 3‑4 гадзіны і можна падаваць да чаю.