Торт
Апісанне
Гэты торт варта прыгатавіць для святочнага сталу: паверце, ён спадабаецца ўсім! Лёгка кіслыя вішні ў спалучэнні з няжнымі медавікамі і салодкім крэмам ствараюць сапраўдны шэдэвр выпечкі. Гэты торт значна лепшы на другі дзень пасля прыгатавання, таму лепш за ўсё гатаваць яго наперад. Вы можаце выкарыстоўваць і свежыя вішні, але іх трэба будзе папярэдне пазбавіць ад лішняга соку. Ніжэй вы даведаецеся. Выпечка гатовая. Падавайце да сталу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Муку змяшайце з разрыхляльнікам, яйкі збіце з цукрам, дадайце мёд і перамяшайце. Пастаўце міску на вадзяную лазню і, памешваючы, паварыце сумесь на працягу 15 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Зняціце сумесь з агню, дадайце соду і размяшайце. Дадайце сметанковае масла і размяшайце да поўнага яго растварэння. Невялікімі парцыямі дадайце мукі і замесіце цеста.
- 3
Крок 3
3. Накрыйце миску пленкай і пастаўце ў халадзільнік на 1 гадзіну. Падзяліце цеста на тры аднолькавыя часткі. Адну з іх раскатайце ў прамавугольнік, а астатнія пакіньце ў халадзільніку. Прамавугольнік разрэжце на пяць аднолькавых палосак.
- 4
Крок 4
4. На кожную смугу пасярэдзіне пакладзіце кансерваваную вішню, адціснутую ад соку. Закрэпіце краі кожнай смугі. У разборную форму дыяметрам 24 см, выкладзеную паперай для выпечкі і змазаную сметанковым маслам, пакладзіце смугі цеста ў форме спіралі, рухаючыся ад краю да цэнтру.
- 5
Крок 5
5. Пасляйце цеста ў разагрэтую да 190 градусаў духоўку на 20-25 хвілін. Здыміце борт формы, пераложыце карж на дошку і поўнасцю астыньце. Выпячыце яшчэ 2 каржы. Для крэму збіце смятану з цукром і ванільным цукром.
- 6
Крок 6
6. Змажце некалькімі лыжкамі крэмам блюдзецца, у якім будзе падавацца торт, і саберыце яго, пакладзіце паміж пластамі па 1/3 часткі крэму. Верх і бакі змажце крэмам. Пастаўце ў халадзільнік на 6 гадзін.
- 7
Крок 7
7. Прыгатуйце глазур: змяшайце жэлатын з вадой і пакіньце для набухання. У кастрылі змяшайце цукар і кака-пахадку, дадайце ваду і зьліўкі. Пастаўце на агонь і пасьля закіпаньня варыце 10 хвілін на малым агні, пастаянна мешаючы.
- 8
Крок 8
8. Зняці сумесь з агню, працягнуць, дадаць жэлатын і размяшаць да поўнага яго растварэння. Астудзіць глазур практычна да 36 градусаў і нанесці яе на торт. Пастаўце торт у халадзільнік да поўнага застывання глазур.