Торт класічны

Апісанне

Дамашняя выпечка да чаю. Працэс прыгатавання такога "Медавіка" дастаткова доўгі, але не складаны. Пры жаданні можна выкарыстоўваць адзін від крэму, але калі іх чаргаваць, атрымліваецца значна смачней. А калі крэм застанецца, не хвалюйцеся. Можна ўзяць астаткі крэму і крошкі ад абрэзкаў, змяшаць іх. Так у вас атрымаецца адрозны міні-дэсерт. Можна падаваць з чаем ці кафем.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Спатрэбіцца дзве кастрылі, таму што цеста трэба гатаваць на вадзяной лазні.

2. 2

   Крок 2

   У тым посудзе, дзе будзе гатавацца цеста, збіце яйкі з цукром да ўтварэння пены.

3. 3

   Крок 3

   Дадайце масла, мёд і соду.

4. 4

   Крок 4

   Пастаўце на вадзяную лазню на 15 хвілін.

5. 5

   Крок 5

   Пастаянна перамешваючы, назірайце за зменай колеру масы. Як толькі яна патэмнее і набудзе карамельны аромат, дадайце прыкладна трэць муки і перамешайце ляпаткай. Трымайце яе на вадзянай лазні прыкладна хвіліну, каб заварылася.

6. 6

   Крок 6

   Зняці з агню і працягвайце дадаваць мукі невялікімі парцыямі. Цеста павінна быць аднолькавай кансістэнцыі, без здушак.

7. 7

   Крок 7

   Калі цеста стане дастаткова вострым, выкладзіце яго на стол і працягвайце месіць, пацяглы дадаючы мукі. Майце на ўвазе, што цеста яшчэ можа быць гарачым, таму працуйце асцярожна.

8. 8

   Крок 8

   У вас павінна атрымацца пласцічная і мяккая цеста. Падзяліце яе на 8 частак і сфармуйце невялікія шарыкі. Накрыйце іх харчовай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік на 30 хвілін.

9. 9

   Крок 9

   Як толькі цеста дастаткова астыне, пачынайце яго раскатваць. У якасці ўзору ўзяжыце пакрыўку ад кастры. Раскатайце пласцінку цеста і пакрыўкай адмерайце дыяметр. Лішняе не абразаем.

10. 10

    Крок 10

    Пятлю трэба пакрыць паперай для выпечкі, паклаць на яе карж тэсту.

11. 11

    Крок 11

    Выпякайце ў духоўцы, разагрэтай да 180 градусаў, у працягу 3-4 хвілін.

12. 12

    Крок 12

    Паколькі карж мае няправільную форму, яго трэба абразаць па форме ўзору-крышкі. Робіць гэта трэба, пакуль карж яшчэ цёплы, каб ён не крошыўся.

13. 13

    Крок 13

    Абрэзкі ад каржоў размінцыце скалкай, каб атрымаліся дробныя крошкі.

14. 14

    Крок 14

    Для прыгатавання смятанковага крэму біць смятану, паступова дадаючы цукор, працягам 10 хвілін. Крэм павінен павялічыцца ў аб'ёме.

15. 15

    Крок 15

    Для крэму зьвязгачанага малака збіце зьвязгачанае малако з маслам з дапамогай міксэра некалькі хвілін. Дастаткова, каб масла растварылася.

16. 16

    Крок 16

    На талерку спачатку наліце крыху смятанага крэму, потым выкладвайце каржы.

17. 17

    Крок 17

    Прамазвайце ўсе каржы, чаргуючы два крэмы. Бакавіны торта таксама трэба прамазаць любым крэмам.

18. 18

    Крок 18

    Зверху пасыпце торт крошкай і пастаўце яго ў халадзільнік на некалькі гадзін для прапітвання.

19. 19

    Крок 19

    Выпечка гатовая. Падавайце да чая.