Торт
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Торт "Лаліта" у дамашніх умовах можна прыгатаваць не толькі з вішнямі, але і іншымі ягадамі ці фруктамі. Галоўнае — гэта захаваць баланс слодкіх і кіслых смакаў, што робіць гэты дэсерт асаблівым. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рэцэпт прыгатавання торта "Лоліта" пачнем з каржа. Для бісквіта трэба збіць масла з цукровай пудрай да аднастайнасці.
- 2
Крок 2
2. Акуратна аддзяліць белкі ад жаўткоў.
- 3
Крок 3
3. Дадаць каля 50 грама цукру і добра ўзбіць.
- 4
Крок 4
4. На вадзяной лазні (ці ў мікрахвалевай печы) растапіць шакалад. Паступова ўліць у сумесь біткія жаўткі.
- 5
Крок 5
5. У ахалоджаныя бялкі дадаць крыху лімоннага соку.
- 6
Крок 6
6. Збіць белкі з астатнім цукрам да ўтварэння шырокіх пікаў.
- 7
Крок 7
7. Асобна прапрасіць мукі з разрыхляльнікам і содай. Дадаць прапрасітае какао.
- 8
Крок 8
8. Паступова змешайце ўсе інгрэдыенты і акуратна перамяшайце (не ўзбівайце), каб кансістэнцыя засталася паветранай.
- 9
Крок 9
9. Форму для выпечкі змазаць маслам і высталаць пергаментам. Выкладзіце цеста і пастаўце ў разагрэтую духоўку на 50-55 хвілін.
- 10
Крок 10
10. Гатовы бісквіт астудзіць каля 1 гадзіны ў форме, а потым на вяцярцы. Лепш за ўсё пакінуць яго астываць на нач.
- 11
Крок 11
11. Пакуль можна прыступіць да прыгатавання мусу. Для гэтага спачатку трэба ўзбіць масла.
- 12
Крок 12
12. Расплаціць шакалад і дайсці яму крыху астыць. Дадаць масла і перамешаць да аднастайнасці.
- 13
Крок 13
13. Аддзяліць бялкі ад жаўткоў. Жаўткі ўзбіць да пабялеўшага стану.
- 14
Крок 14
14. Белкі ўзбіць з цукровай пудрай да шчыльнасці.
- 15
Крок 15
15. Змяшайце ўсё і акуратна перамешайце.
- 16
Крок 16
16. Астылы бісквіт разразаць на 3 каржы. Ніжні змазаць мусам і накрыць другім каржом. Зверху выкласці ягады і паставіць на некаторы час ў халадзільнік.
- 17
Крок 17
17. Збіць вершкі да загусценні. Растварыць жэлатын і дадаць да вершкам. Змазаць карж збітымі вершкамі.
- 18
Крок 18
18. Торт «Лоліта» ў дамашніх умовах практычна сабраны. Застаецца накрыць усё апошнім каржом.
- 19
Крок 19
19. Шмат валяльна змазаць верх і бакі смятанай і паставіць у халадзільнік на 2-3 гадзіны.
- 20
Крок 20
20. Астылы торт разразаць папалам і лёгка зрушыць. Бакавіны змазаць вершкамі, каб не было відаць разрэзу.
- 21
Крок 21
21. На вадзяной лазні растапіць шакалад. Упрыгожыць ім торт.
- 22
Крок 22
22. Бакавіны закрыць кавалачкамі шакаладу.
- 23
Крок 23
23. Упрыгажаюць верх торта па жаданні.