Торт
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Гэты торт можна з пагардай падаць на святочны вячэра ў якасці прыгожага дэсерт і парадаваць ім свайго любімага чалавека. Раджу вам прыгатаваць разнафарбаваныя каржы, бо дзякуючы натуральным фарбіцелям кожны з іх мае свой непаўторны смак: шакаладны, маліновы і вершковы. Больш за тое, вы можаце выкарыстоўваць для афармлення не толькі макароны, але і кейк-попсы, шакаладныя цукеркі ці крошку з каржоў. Галоўнае — гатаваць і афармляць страву з любоўю. Падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Дно зьнімнай формы выстеліце паперай для выпечкі з сіліконавым пакрыццём. Разаморожаную маліну памеляйце блендэрам. Просеяную мукую змяшайце з разрыхляльнікам, содай і сольлю.
- 2
Крок 2
2. Мяккае сметанковае масла збіць міксерам на працягу 1 хвіліны з цукаркам і ванільным цукарам. Дадайце яйкі камнатнай тэмпературы і працягвайце збіваць яшчэ 2-3 хвіліны. У канцы дадайце пюре з маліны, некалькі кропель фарбавальніка і змяшайце.
- 3
Крок 3
3. Змяшайце з мукавай сумесшчу і перамяшайце ляпаткай. Размясціце цеста ў форме і пастаўце ў разагрэтую да 160 градусаў духоўку на 30 хвілін. Пакіньце карж у форме на 15 хвілін, пасля чаго поўнасцю астыне на гратоўцы.
- 4
Крок 4
4. Для светлага каржа змяшайце мукую з разрыхляльнікам і сольлю. Мяккае сметанковае масла збіце міксерам на працягу 1 хвіліны з цукарам і ванільным цукарам.
- 5
Крок 5
5. Дадайце яйкі камнатнай тэмпературы, працягвайце взбіваць 2-3 хвіліны. У канцы дадайце малако камнатнай тэмпературы і змяшайце. Змяшайце з муковай сумесшчу. Размясціце цеста ў форма і пастаўце ў разагрэтую да 160 градусаў духоўку на 30 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Залишыце карж у форме на 15 хвілін, пасля чаго поўнасцю астыньце на рэшатцы. Аналагічна выпячыце шакаладны карж, замяніўшы частку мукі какавым парашком. У астыўшых каржаў падраўняйце верхавінкі. Для малінавай начынкі желатын залейце халоднай вадой і пакіньце для набухання.
- 7
Крок 7
7. Адвару з маліны павольна нагрэйце да кіпення пры пастаянным перамешванні. Дадайце цукор, дакіпяціце і варыце ад манткі закіпання працягласьцю адну хвіліну. Пералейце ў міску, у гарачай адвар растворыце набухлы жэлатын.
- 8
Крок 8
8. Поўнасцю астыціце. Для прасочвання цукар залейце кіпятком, размяшайце да поўнага растварэння цукру і поўнасцю астыціце. Для крэму ахоладжаную зьмэтану змяшайце з цукровай пудрай, ванілінам і ўзбіце ў стойкую масу.
- 9
Крок 9
9. Перакладзіце крэм і малінавую начынку ў кандытарскія мешкі. Прасочце шакаладны карж сіропам, размеркаваўшы крэм коламі на адлегласці 1-2 см адзін ад аднаго, а паміж імі — малінавую начынку. Накрыйце малінавым каржом і паўтарыце ўсё зноў.
- 10
Крок 10
10. Апошні карж прасочце сіропам і змажце крэмам. З дапамогай агароднога вострага (цёркі) зрабіце стружку з шакаладу і ўпрыгожце ёю краю торта, а ў цэнтры ўстаноўце макароны на цяцівак для кейк-папсаў. Пастаўце торт у халадзільнік на 5-6 гадзін. За гадзіну да падачы рэкамендуецца дастаць торт з халадзільніка.