Торт
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Нельга сказаць, што гэта просты рэцэпт прыгатавання торта "Лета ў Парыжы", тым не менш, часам варта крыху памучыцца, каб атрымаць прыгожы канчатковы вынік. Афармленне такога тортка - справа выключна індывідуальная. Вы можаце выкарыстоўваць любыя даступныя фрукты і ягады. Паўдзі ўдачы! Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прасеіваем у міску муку з разрыхляльнікам і сольлю. Адначасова ў сотэйніку падгрэваем малако і раствараем у ім масла.
- 2
Крок 2
Бітэрніцай збіваем яйкі з цукрам. У канцы дадаем сок лайма і цытрусавую цедру.
- 3
Крок 3
У яечную масу прасеяць 1/3 мукі, змяшайце ляпаткай. Потым яшчэ двойчы дадайце мукі і змяшайце. Молако з маслам паўторна падгрэйце і ўлійце ў цеста, змяшайце да аднастайнасці.
- 4
Крок 4
Пераліваем цеста ў раз'ёмную форму (24 см), папярэдне змазаную маслам. Выпякаем бісквіт у духоўцы 25 хвілін, тэмпература 180 градусаў.
- 5
Крок 5
Прыгатуем ванільны сіроп. У сотэйніку закіпяцім: ваду з цукрам, насенням і стручком ванілі. Калі цукар растворыцца, зняць з агню. Жэлатын замочце ў халоднай вадзе, каб ён набух. Адкладзіце частку маліны і банана ўбок. Астатнюю маліну, бананы і лімонны сок пюрыруем у блендэры.
- 6
Крок 6
Адкладзіце ягады і банан, нарэжце кубікамі. Закіпяціце малако, дадайце кукурузны крохмал, жаўткі і цукровую пудру. Варыце да загусцення, потым зняміце з агню, астыньце і дадайце жэлатын і фруктова-ягадавае пюре з блендара. Зноўку астыньце.
- 7
Крок 7
Збіце сметану і дадайце яе ў крэм, добра змяшайце.
- 8
Крок 8
Разрэжце бісквіт на тры каржы. Першы карж прапіцьце ванільным сіропам і выкладзіце на дно разборнай формы. Зверху выкладзіце 1/3 альшанкова-бананавага крэма.
- 9
Крок 9
Выкладзіце частку нарэзанай маліны і банана. Наступны карж таксама прапіты сіропам і выкладзіце зверху. На яго выкладваем крэм і астатнія кавалачкі ягад і банана. Трэці карж прапітваем сіропам, укладваем на другі карж. Пакрываем крэмам і разроўноўваем яго. Ставім торт на нач у халадзільнік.
- 10
Крок 10
Абгарніце торт ацэтатнай плёнкай, каб вымераць дыяметр. Нанясіце на плёнку тэмпераваны чорны шакалад і абгарніце ім торт. Пастаўце торт у халадзільнік для затвярдзенні шакаладу. Гатовы торт ўпрыгожце свежымі бананамі, малінай і вінаградам.
- 11
Крок 11
Выпечка гатовая. Падавайце да чая.