Торт з тварожным крэмам
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Каляровы торт як з кандытарскай ці кавярні — няма нічога складанага! Галоўнае — рыхтуйце з упэўненасцю, і ў вас усё атрымаецца. Абавязкова настойвайце бісквіт у плёнцы ў халадзільніку, каб ён роўнамерана ўвільгатніўся, тады торт роўна будзе рэзацца на часткі. У крэм можна дадаць розны араматызатар альбо кавалачкі садавіны, ягад. Падавайце астылым або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўказаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У піалу ці ў глыбокую ёмістасць наліце кефір любой тлустасці, раслінны алей і дадайце чырвоны фарбавальнік. Найлепш узяць гелевы фарбавальнік — ён не выгарае пры выпяканні. Наліце воцат ці сок лімона, тады чырвоны колер бісквіта не пагасне. Руцельна перамешайце.
- 3
Крок 3
Разабіце куранія яйкі ў місу кухоннага камбайна або міксера, насыпце цукар і соль. Збіце прыкладна 3–4 хвіліны на высокай хуткасці прылады.
- 4
Крок 4
Уліце ў збітую масу каляровы кефір з маслам і насыпце какао. Акуратна ўсё перамешайце.
- 5
Крок 5
Усыпце пшанічную муку і соду, акуратна змяшайце ўсё. У вас павінна атрымацца нешчыльнае, вязкае цеста.
- 6
Крок 6
Рагрэйце духоўку да 160 градусаў. Абмаслюйце форму раслінным алеем і выліце ў яе бісквітнае цеста. Адправіце яго ў духоўку на сярэдні або ніжні ўзровень, але не на днішча духоўкі!
- 7
Крок 7
Спячыце бісквіт прыкладна 40–50 хвілін і абавязкова праверце яго сярэдзіну драўляным шпажкам — яна павінна выходзіць з бісквіта сухой. Не хвалюйцеся з-за таго, што паверхня бісквіта стала карычневай — гэта зрэжацца. Астудзіце бісквіт, завярніце яго ў харчовую плёнку і пастаўце ў халадзільнік як мінімум на 4–5 гадзін, а лепш — на ноч!
- 8
Крок 8
Затым выніце бісквіт, зрэжце верх і нарэжце на каржы: чым танчэй яны будуць, тым прыгажэй будзе зрэз торта. Калі ў вас няма спецыяльнай ніткі, выкарыстайце доўгі востры нож.
- 9
Крок 9
Збіце ахалоджаныя сліўкі з цукровай пудрай і загусціцелем для сліўак каля 4-5 хвілін. Затым дадайце тварожны сыр і зноўку збіце 1-2 хвіліны.
- 10
Крок 10
Выкладзіце ніжні корж на талерку або блюда, нанясіце пятую частку крэму і раўнамерна размеркавайце.
- 11
Крок 11
Затым укладзіце другі корж і зноў пакрыйце крэмам і г.д. Вяршынку торта і бакі абмажыце крэмам. З абрэзанай вяршынкі накрушыце бісквіт і абпаніруйце крашанкай бакі дэсерта. Упрыгожце любымі ягадамі, пасыпкай або салодкімі цукеркамі па свайму гусце.
- 12
Крок 12
Заварыце водаруны чай, разрэжце торт і падайце да стала.