Торт на кефіры
Апісанне
Выпечка рыхтуецца проста і хутка. Самы папулярны торт у кавярнях — «Чырвоны аксаміт», яго настойліва замаўляюць аматары найняжнейшага смаку і аксамітистага бісквіта. Саспрабуйце і вы прыгасціць сваіх родных такім дэсертам, а яшчэ лепш — прыгатуйце яго разам з імі, бо гэта так проста! Вам спатрэбіцца толькі цярпенне Падавайце астылым або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўказаныя прадукты. Тварожны сыр набудзьце пластычны, аднародны, мяккі і не кіслы па смаку.
- 2
Крок 2
Убіце курыныя яйкі ў ёмістасць міксера або кухоннага камбайна, дадайце цукровы пясок і соль. Узбіце ўсё на працягу 3–4 хвілін на самай высокай хуткасці.
- 3
Крок 3
Укладзіце збітыя курыныя яйкі ў глыбокую міску, выліце кефір любой тлушчнасці і раслінную алей без водару. Змешайце вянком.
- 4
Крок 4
Уляйце пару кропель ярка-чырвонага фарбавальніка і зноў змешайце.
- 5
Крок 5
Усыпце какавы парашок і пшанічную муку вышэйшага гату. Умешвайце іх павольнымі рухамі.
- 6
Крок 6
Абмажце форму раслінным алеем і пералейце ў яе каляровае цеста. Разагрэйце печ да 180 градусаў і змясціце ў яе форму.
- 7
Крок 7
Выпецце бісквіт каля 40 хвілін і выміце форму, перавярніце яе на бок. Астудзіце бісквіт і загарніце ў харчовую плёнку. Пакладзіце ў маразільную камеру да раніцы.
- 8
Крок 8
Раніцай выміце яго і прагрэйце да пакоевай тэмпературы, а пасля — нарэжце на каржы аднолькавай тоўшчы.
- 9
Крок 9
Збіце слівкі з тлусцінёй ня менш за 33% на працягу 3–4 хвілін. Галоўнае — не перазбіце. Затым дадайце цукровую пудру і тварожны сыр. Старанна збіце на невялікіх абаротах тэхнікі.
- 10
Крок 10
Выкладзіце трэць крэму на ніжні корж і роўна абмажыце.
- 11
Крок 11
Збярыце ўвесь торт і абмажце яго з усіх бокаў крэмам. Аздобце па свайму густу.
- 12
Крок 12
Падавайце торт да стала астуджаным, нарэжце яго на парцыйныя кавалачкі. Смачнай ежы!