Торт без фарбавальніка
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Перад вамі нешта незвычайнае — рэцэпт торта «Чырвоны бархат» без барвіка. Ён робіцца з звыклых інгрэдыентаў. У яго аснове — пячаная ў духоўцы бурак і цеста, падобнае на бісквіт. Імбір і цытрусавая цедра надаюць торту казачны аромат. Смак і пах буракоў зусім не адчуваюцца. З дэсертам давядзецца патрудзіцца, але вынік вас арыентуе. Смачна і незвычайна. Можна падаваць з чорным ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Запячыце буракі ў духоўцы. Для гэтага добра вымыйце і высушыце іх. Абгарніце ў фальгу і пакладзіце ў тэрмастойкую посуд. Пастаўце ў духоўку на 50 хвілін. У гэту тэрмастойкую посуд дадайце крыху вады. Потым дастаньце буракі, ачысьціце. Памельце ў блендэры.
- 2
Крок 2
2. Аддзяліце жаўток ад бялка. Жаўток дадайце да бурыяк. Бялок пасаліце і пастаўце ў халадзільнік.
- 3
Крок 3
3. Нябярозкі кавалак імбіру натрыце на цёрцы і дадайце да буракоў з яйкам. З паловы апельсіна выцісніце некалькі лыжак соку. Натрыце цедру і дадайце яе да буракоў.
- 4
Крок 4
4. Злучыце загатоўку з аляйчынавым алеем (нерафінаваным). Прасейце мукі і дадайце да буракоў. Дадайце сухія кампаненты (акрамя соды). Перамяшайце ўсе інгрыдыенты і злучыце з некалькімі лыжкамі мёду і 1 ч. л. цукру.
- 5
Крок 5
5. Загасіце соду апельсінавым сокам і дадайце ў цеста. Улійце астаткі апельсінавага соку. Збіце ахалоджаныя белкі і асцярожна ўмясіце ў цеста. Выкладзіце цеста ў форму. Выпякайце ў разагрэтай да 190 градусаў духоўцы.
- 6
Крок 6
6. Праз 25-30 хвілін праверце ступень гатоўнасці каржа. Калі ён дапячэцца, выкладзіце яго на тарэлку.
- 7
Крок 7
7. Пакуль карж астыне, прыгатуйце крэм. Для гэтага змяшайце йагурт з твараговым сырам, ваніллю і цукром. Дадайце крыху цытрусавай цэдры. Для прапіткі: змяшайце эспрэса з каньяком, дадайце шчапотку ванілі. Прапіцьце карж.
- 8
Крок 8
8. Пропіты курж змажце прыгатаваным крэмам. Разрэжце курж на дзве роўныя часткі.
- 9
Крок 9
9. Ядры ядраў падсушыце на скавародцы. Выкладзіце частку ядраў на адну палову каржа.
- 10
Крок 10
10. Свабоднай ад арэхаў паловінкай накрыйце торт зверху. Яшчэ раз разрэжце папалам. На адну частку выкладзіце арэхі. Накрыйце зверху свабоднай часткай торта. Зверху шчодра намажце крэмам. Пакладзіце на крэм арэхі. Пастаўце ў халадзільнік на гадзіну. Цяпер падайце яго да стала і арганізуйце чаепіце.