Торт
Апісанне
Хачу распавесці вам, падавайце цёплым ці ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Змяшайце разрыхляльнік, мукую, ваніль і какао. Працягніце праз сіта.
- 2
Крок 2
Узбіце міксерам яйкі да ўтварэння шчыльнай пышнай пены. Потым дадайце 180 г цукру. Працягвайце ўзбіваць прыкладна 10 хвілін. Улійце 2 сталовыя лыжкі кіпятку і расліннае алей.
- 3
Крок 3
Развядзіце кафэ ў адной сталовай лыжцы кіпятку. Паэтапна ўвядзіце ў яечную сумесь муковую. Мяшайце лыжкай, нібы складаючы. Улійце развядзёны кафэ і добра перамяшайце.
- 4
Крок 4
Разагрейце духоўку да 180 градусаў. Вылейце цеста ў форма для выпечкі. Ідэальна падыдзе 26-сантыметровая. Нескалькі разоў лёгка стукніце форма аб стол і павярніце, каб выйшаў лішні паветра і цеста не напяклося. Запякайце 30-40 хвілін.
- 5
Крок 5
Пасля выпечкі астудзіце бісквіт у форме. Потым дастаньце яго і пакіньце на 24 гадзіны. Праз гэты час разрэжце яго на 3 часткі ўздоўж.
- 6
Крок 6
Прыгатуйце панна коту. Замачце жэлатын у халоднай вадзе. Давядзіце да кіпення малако, вершкі, 120 г цукру і цытрусавую цедру, пастаянна перамешваючы. Дадайце масу з жэлатынам, кавалачкі белага шакаладу. Пачакайце, пакуль усё растварыцца, а потым пастаўце на ледзяную ванну да загуснення.
- 7
Крок 7
Памясціце адну частку бісквіта ў форму з высокімі бортамі. Патрэце палову малочнага шакаладу. Выкладзіце адну другую частку крэму на бісквіт і пасыпце шакаладам.
- 8
Крок 8
Пакладзіце другі карж. Паўтарыце працэдуру і закрыйце трэцім каржом.
- 9
Крок 9
Растапіце на вадзянай лазні 125 г чорнага шакаладу са сметанковым маслам. Пакрыйце масай верхні пласт торта. Пастаўце ў халадзільнік на 6 гадзін.
- 10
Крок 10
Пасля гэтага часу дастаньце торт з формы, падразрэзаўшы бакі. Пастаўце ў халадзільнік яшчэ на кароткі час. Растапіце 125 г чорнага шакаладу. Вырабіце "Калізей" пекарскім тубусам на пергаментнай паперы. Даўжынёй, як аб'ём вашага торта, і вышынёй +2 см. Дайце высыханню высыхання, а затым шчыльна прыцісніце шакаладную загатоўку да выпечкі.
- 11
Крок 11
З 110 грама цукру прыгатуйце цукровую патоку для ўпрыгожвання. Дайце торту застыць каля 2 гадзін, пасля чаго зняце пергаментную паперу. Упрыгожце цукровай патокай — і можна падаваць.