Торт
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям’і. Торт «Клубнічка» я прабавала шмат разоў, але ён мне ніколі не падабаўся занадта моцна. А вось зусім нядаўна адна подруга запрасіла на чай і пачаставала свежаспечаным клубнічным слаёным торцікам. Ужо на другім укусе я зразумела — трэба прасіць рэцэпт. Настолькі было смачна. На шчасце, подруга не стала скупіць і распавела просты рэцэпт торта «Клубнічка» ва ўсіх падрабязнасцях. Ну, а я працягваю ланцужок і дзялюся рэцэптам з вамі :) Падавайце цёплым або ахладжаным. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Дзве прастакутныя формы для запякання выстлаем пергаментнай паперай.
- 2
Крок 2
У місе электрычным міксерам збиваем 12 яйкаў і 2 кубкі цукру. Збиваем каля 10 хвілін на высокай хуткасці. Маса павінна павяліччыцца ў аб’ёме ў 3 разы.
- 3
Крок 3
Уводзім у сумесь муку.
- 4
Крок 4
Акуратна перамешваем з дапамогай лапаткі.
- 5
Крок 5
Раскладваем цеста па дзвюх вылінкаваных формах для выпічкі. Выпікаем 17–20 хвілін пры 175 градусах да сухой зубочысткі.
- 6
Крок 6
Гатовыя каржы для торта спачатку астынаем у форме для запікання, потым на рашотцы.
- 7
Крок 7
Клубніку мыйзем, рэжам як заўгодна, складаем у чашу блендера і змяльчаем да аднараднасці.
- 8
Крок 8
Слівачны сыр збіваем са шклянкай цукру да аднароднай густой массы (буквально 1 хвіліну).
- 9
Крок 9
Дадаём кубак тлустых вяршкоў і ўзбіваем яшчэ 2–3 хвіліны, пакуль маса не стане паветранай.
- 10
Крок 10
Кожны бісквітны корж разразаем уздоўж напалам.
- 11
Крок 11
Фармуем торт слаямі ў наступнай парадку: бісквіт — клубнічнае пюрэ — вяршковы крэм — бісквіт — клубнічнае пюрэ — вяршковы крэм — бісквіт і г.д. Апошнім павінен быць пласт вяршковага крэму: ім трэба раўнамерна пакрыць увесь торт зверху і з бакоў.
- 12
Крок 12
Застаецца толькі ўпрыгожыць торт свежымі клубнікамі, а таксама шакаладам або шакаладнай глазурай. Затым адпраўляем торт у халадзільнік для застывання і прасочвання хаця б на некалькі гадзін, пасля чаго торт можна падаваць.
- 13
Крок 13
Гатова. Падавайце да стала.