Кефірны торт
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Кефірны торт заўсёды займаў асаблівае месца сярод рэцэптаў дэсертам і цукровай выпечкі. Рабіцца ён не вельмі складана, і інгрэдыенты для яго знайсці не праблема. Торт атрымліваецца дастаткова вялікім, таму ім могуць нястачыцца і хатнія, і госці. Для прыгатавання торта мне хапае аднаго пакета кефіру — гэта прыкладна 0,5 літра. Усё залежыць ад таго, якой шчыльнасці вы жадаеце торт, якое цеста хочаце атрымаць. Раджу ісці да больш шчыльнай кансыстэнцыі, каб пазней каржы лягчэй было рэзаць. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Робім цеста. Змяшайце ў посудзіне какао і цукор. У іншай місцы змяшайце кефір і соду.
- 2
Крок 2
Уліваем кефір да цукру. Збіваем яйкі і таксама дадаем. Паступова засыпаем мукі і замешваем. Таксама растапляем сметанковае масла і дадаем у цеста.
- 3
Крок 3
Робім два каржа і адпраўляем выпякацца (потым мы іх разрэжам — атрымаецца 4). А пакуль каржы выпякаюцца, робім крэм: збіваем згусцёнае малако і масла разам да аднастайнасці. Гатовыя каржы даем астыць.
- 4
Крок 4
Разрэжце каржы, зрабіце ніжні самым таўстым. Змажце каржы крэмам і складзіце разам. Адстаўце, дайце прапіцца. Тым часам прыгатуйце ганаш — крэм з шакаладу для верхняй часткі торта. Для гэтага давядзіце зьліўкі да кіпення, дадайце туды шакалад і перамяшайце ўсё да аднастайнай масы. Змажце торт зверху.
- 5
Крок 5
Гатовы торт ставім у халадзільнік на некалькі гадзін, каб ён прапіўся. Падаём гатовы кефірны торт з чорным ці з кафем.