Торт
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Вельмі цяжка знойдзіць добры рэцэпт прыгатавання вытанчанага торта да святочнага стала, таму даводзіцца карыстацца праверанымі рэцэптамі. Але сёння я раскажу вам. Падавайце цёплым ці ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У чашу камбайна высыпце ахалоджаную ў моразільніку на працягу 20 хвілін мукі, дадайце соль і ахалоджанае масла, нарэзанае кавалачкамі. Здробніце ў крошку.
- 2
Крок 2
2. Паступова дадавайце ахалоджанае светлае піва, замешвайце, пакуль маса не збярэцца ў цэлае. Цеста пераложыце на пасыпаную мукой дошку, сфармуйце з яго шнур і падзяліце на 12 частак.
- 3
Крок 3
3. Складзіце ў посыпаны мукой кантэйнер і закрыйце крышкай. Пастаўце ў моразільнік на 30 хвілін. Для заварнога крэму змяшайце да аднастайнасці яйкі камнатнай тэмпературы, цукар і ванільны цукар. Дадайце крохмал і турботна змяшайце.
- 4
Крок 4
4. Малако давядзіце да кіпення і тонкай цячэнніцай, пастаянна перамешваючы, дадайце да яечнай масы. Вярніце масу ў каструлю і на малым агні прыгатуйце да згуснення. Каструлю з крэмам ахалодзьце ў місцы з халоднай вадой, перыядычна перамешваючы.
- 5
Крок 5
5. Пасыпце дошку мукой, выкладзіце кавалак астылага цеста (астаўшыяся пакладзіце ў халадзільнік). Раскатайце цеста ў карж памерам з ніз раз'ёмнай формы. Перанясіце лепешку на паперу для выпечкі і дзярэнніце вілкай.
- 6
Крок 6
6. Выпякайце каржы ў разагрэтай да 210 градусаў духоўцы 7-9 хвілін. Гарачы карж абрыжце па шаблоне, а абрэзкі захавайце для пасыпкі каржа. Для крэму збіце мяккае масла працягам 3 хвілін.
- 7
Крок 7
7. Дадайце карамельны соус і збівайце працягласьцю адной хвіліны. Не спыняючы збіваньня, дадавайце па сталовай лыжцы астылага заварнога крэму. На талерку нанясіце лыжку крэму, выкладзіце карж і нанясіце на яго 2-3 лыжкі крэму. Такім чынам саберыце торт.
- 8
Крок 8
8. Абмажце верх і бакі крэмам, пасыпце торт падрыхтаванымі скалкай абрэзкамі каржоў. Пастаўце торт у халадзільнік на 8-10 гадзін.