Торт
Апісанне
Я выкарыстоўвала для гэтага торта растворны кафэ і парашковы напой «Капучына». Такі спосаб дае больш арамату. Аднак для прапіткі торта можна выкарыстоўваць класічны рэцэпт зварнога «Капучыно» з малаком і цукром. Дыяметр формы – 20 см. Падавайце цёплым або ахоладжаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Уключыце духоўку і разагрэйце яе да 180 градусаў. Змяшайце ў сярэдняй місцы мукі, разрыхляльнік, соль і растворальную каву ў парашку.
- 3
Крок 3
Убейце яйкі з цукрам у пышную пенну, не менш за 3 хвіліны.
- 4
Крок 4
Паступова дадавайце мукавую сумесь у біткія яйкі і асцярожна перамешвайце, каб сумесь не страціла аб'ём. Разам з апошняй партыяй мукі дадайце 50 мл вострых смятанак.
- 5
Крок 5
Пералейце ў форму і пякіце 25 хвілін. Праверце шпажкай — яна павінна выходзіць сухой. Дайце стаяць каржы ў форме хвілін 10, потым асцярожна пералажце на рэшатку і пакіньце да поўнага астывання. Калі ёсць час, лепш дайце каржы палежаць 5-6 гадзін.
- 6
Крок 6
Астудзелы курж разрэжце папалам і прапіцьце слодкім капучына, развядзіце сухі напой 150 мл гарачай вады і астудзіце да камнатнай тэмпературы.
- 7
Крок 7
Для крэму пабіць мяккае сметанковае масла да беласці. Паступова дадаючы вароную згушчаную малако, пабіць пышны крэм.
- 8
Крок 8
Пасмажце ніжні курчок трэцяй часткай крэму. Зверху пакладзіце другі курчок.
- 9
Крок 9
Застаўшыся масляны крэм выкладзіце ў кандытарскі мешак з зубчатай насадкай і намалюйце па краі торта невялікія парцыі крэму. Наносіце шчыльна, фармуючы бордюр. У цэнтр выкладзіце збітыя згусцелыя вершкі, пасладжаныя па смаку. Пасыпце парашком цынамону.
- 10
Крок 10
Падавайце торт з чашкай чорнага ці чорнага кавы.