Торт з рулетаў
Апісанне
Вы можаце прыгатаваць морожанае для начынкі самастойна ці купіць ужо гатовую. Можна выкарыстоўваць некалькі відаў моражанага. Гатовы торт лепш з'есці адразу пасля прыгатавання. Да сталу дэсерт падаецца халодным, яго можна ўпрыгожыць каранелевым тапінгам. Выпечка гатовая. Падавайце да сталу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У міску дадайце вінны камень, экстракт абалоні і ванілі, шчапотку солі, какао, бялкі пакаёвай тэмпературы, взбівайце масу. Як толькі заўважыце, што ўтварыліся моцныя вяршынкі, паступова ўвядзіце цукровую пудру (0,5 шклянкі). Пасля ўтварэння моцных вяршынак паступова ўвядзіце прасеяную мукі і астатнюю цукровую пудру, змяшайце цеста лапаткай.
- 2
Крок 2
2. Змажце пергамент раслінным алеем і выкладзіце цеста, размеркаваць яго па ўсёй паверхні і пячы ў разагрэтай да 175 градусаў духоўцы 15-20 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Дастаньце падно, пераложыце бісквіт на рэчыву, акуратна здыміце пергамент.
- 4
Крок 4
4. Пасыпце бісквітны карж мукой і акуратна звярніце яго рулетам, пакіньце на 20-30 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Разгарніце рулет і змажце яго сырным маслам, потым зноў звярніце ў рулет і пакладзіце на 15-30 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Вострым вострым нажом разрэжце рулет кавалачкамі таўшчынёй 1 сантыметр.
- 7
Крок 7
7. Форму выстеліце харчовай плёнкай, выкладзіце кавалачкі ў форму адным слоем.
- 8
Крок 8
8. Унутр пакладзіце карамельнае марожанае, пастаўце форму ў моразільнік на 1 гадзіну.
- 9
Крок 9
9. Дастаньце загатоўку і палейце марожанае карамельным топінгам.
- 10
Крок 10
10. Пакладзіце другі пласт морожанага (той жа самы ці іншы сорт), добрым прытрамбуйце яго лыжкай. Адпраўце форму яшчэ на 1 гадзіну ў марозільную камеру.
- 11
Крок 11
11. Перад падачай на стал дастаньце форму з торта, акуратна дастаньце торт і пераложыце яго на талерку. Разрэжце торт на шматлікія кавалачкі і адразу падавайце яго да сталу.