Торт з гатовыхых каржоў
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гатовыя каржы можна купіць амаль у кожным вялікім краме ці бісквіт у невялікіх крамах пры пякарнях і ўжо разрэзаць яго, як вам падабаецца. Гатовы бісквіт нават лепшы, торт атрымліваецца няжнейшы. Калі раптам каржы занадта сухія, можна папярэдне прапіць іх цукровым сіропам, разведзенай згушчонкай ці, калі торт для дарослых, смятанковым лікерам тыпу "Беліз". Упрыгожыць можна па сваім меркаванні, замяніўшы другі крэм на шакалад, арэхі ці вафельную крошку. Торт атрымліваецца даволі салодкім, таму рэкамендую дадаць у праслойку свежыя ягады ці лімонны курд. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгредыенты для прыгатавання торта з гатовых каржоў. Масла, маскарпоне і згушчанае малако дастаньце з халадзільніка наперадзе, каб яны дайшлі да пакаёвай тэмпературы. Ягады, ў мяне чорная агародніна, вымыйце і абсушыце на паперовым рухначку.
- 2
Крок 2
Масла сметанковае для крэму (200 грамаў) выкладзіце ў міску і біце на сярэдняй хуткасці да пышнай, святлой масы. Гэта займе прыкладна 3 хвіліны.
- 3
Крок 3
Згушчанае варанае малако дадавайце ў бітае масла па адной сталовай лыжцы, кожны раз добра збіваючы да аднастайнай кансыстэнцыі.
- 4
Крок 4
У гатовы крэм улійце каньяк і біце яшчэ 20 секунд. Крэм гатовы да выкарыстання.
- 5
Крок 5
Пакрыйце адзін карж роўным слоем часткі крэму і выкладзіце чорную маліну, пакінуўшы для ўпрыгожвання.
- 6
Крок 6
Пакладзіце другі карж, таксама змажце крэмам. Пакладзіце апошні, нанясіце крэм зверху і на бакі торта, разроўнайце.
- 7
Крок 7
Для ўпрыгожвання астатняе масла збіць у пышную масу. Маскарпоне збіць са згушчанкай, змяшайце абедзве масы і збівайце да аднольнасці. Упрыгожце крэмам, ягадамі, як вам падабаецца, і пастаўце ў халадзільнік на адзін гадзіну для стабілізацыі.
- 8
Крок 8
Выпечка гатовая. Падавайце да чая.