Торт з бісквітных каржоў
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. У маім варыянце торта з бісквітных каржоў я выкарыстоўваю заварны крэм. Я яго вельмі люблю, як і мае дамашнія. Вы ж можаце выкарыстоўваць свой любімы крэм, будь-то масляны крэм ці вараная згусцелка. Бісквітныя каржы, зробленыя па маім рэцэпце, атрымліваюцца парыстымі і дзякуючы гэтаму хутка прасякаюцца. Лепш за ўсё такі торт гатаваць з вечара і на нач заставіць у халадзільніку. Так торт атрымаецца ідэальным. Смачна есці! Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У чыстым, сухім посудзе збіце яйкі з цукром.
- 2
Крок 2
Білкі біць, пакуль іх аб'ём не павялічыцца як мінімум у два разы. Паступова ўвядзіце мукі. Кансыстэнцыя цеста павінна нагадваць густую смятану.
- 3
Крок 3
Фарму для выпечкі змашчыце маслам і пасыпце мукой. Выліце цеста ў форму і пастаўце выпякацца ў духоўку на 180 градусаў. Бісквіт будзе выпякацца 40-50 хвілін. Праверце гатоўнасць драўляной шпажкай ці зубачысткай.
- 4
Крок 4
Гатовы бісквіт лепш выцягваць, пакуль ён яшчэ цёплы. А пакуль ён астыне, перайдзем да прыгатавання крэму.
- 5
Крок 5
У ёмістасці растирайце цукор з яйкамі. Дадайце мукі і перамяшайце.
- 6
Крок 6
У атрыманую сумесь наліце малако і добра перамяшайце да аднолькавай кансыстэнцыі без згусткаў. Імгненню паставіце на павольны агонь і часта перамяшаючы варыце да загусцення.
- 7
Крок 7
Дайце гатоваму крэму астыць.
- 8
Крок 8
У астыўшы крэм дадайце размякчанае масла і добра збіце.
- 9
Крок 9
Астудзелы бісквіт разрэжце на каржы. Паколькі ў мяне форма не высокая, я разрэзаю на 2 часткі.
- 10
Крок 10
Для прасмачвання на агні растворыце цукар з 3 ст. л. вады. Пры жаданні, для арамату можна дадаць 1-2 чайныя лыжкі алкаголю.
- 11
Крок 11
Прапітку размеркаваць па каржы і дазволіць убірацца. Пасля чаго роўнамерна размеркаваць крэм па каржы.
- 12
Крок 12
Накрыйце другім каржом і змажце поўнасцю торт. У такім выглядзе пастаўце торт прапітвацца ў халадзільнік на некалькі гадзін, а лепш — на нач.