Торт
Апісанне
Дамашняя выпечка да чaju. Торт "Юбілейны" у дамашніх умовах можна прыгатаваць як для дзяцей, так і для дарослых. У якасці начынкі можна выкарыстоўваць кансерваваныя і свежыя садавіны, ягады ці цукаты. Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба спячыць бісквіт. Акуратна аддзяліць белкі ад жаўткоў. Асобна збіць белкі з цукром у шчыльную пену. Паступова ўбіць жаўткі, працягваючы збіваць. Порцыямі дадаць крохмал, ванілін і мукі. Усё добра збіць, каб не было згусткаў. Выліць цеста ў форму для выпечкі і паставіць у разагрэтую духоўку на 25-30 хвілін. Гатовы бісквіт дастаць і астыць не менш за 4 гадзіны.
- 2
Крок 2
2. Для прыгатавання крэму змяшыць малако, цукар і трохі мукі. Паставіць на агонь і варыць да загусцення. Потым падзяліць крэм на 2 часткі. У адну дадаць шакалад і добра перамешаць, каб ён расплаўляўся.
- 3
Крок 3
3. У вадзе або сіропе ад фруктаў растворыць жэлатын. Немнага падагрэць і дадаць у абедзве часткі крэму. Таксама паменшыць памер фруктаў і дадаць у крэм.
- 4
Крок 4
4. Збіць вершкі ў шчыльныя пікі. Падзяліць на 2 часткі і асцярожна ўвесьці ў абодзве часткі крэму.
- 5
Крок 5
5. Бісквіт раздзяліць на 3 часткі. Выкласці ніжні кружок (пры жаданні яго можна прапіць сіропам ад фруктаў) і змазаць яго малочным крэмам. Выкласці другі кружок, а зверху — шакаладны крэм.
- 6
Крок 6
6. Накрыць трэцім каржом і паставіць торт у халадзільнік на працягу 4-5 гадзін (лепш на ноч).
- 7
Крок 7
7. Змазаць усю паверхню торта масляным крэмам, уключаючы бакі. Зноў паставіць торт у халадзільнік (дастаткова 1 гадзіны).
- 8
Крок 8
8. Мастыку скачаць даволі тонка.
- 9
Крок 9
9. Пакрыць торт мастыкай.
- 10
Крок 10
10. Каб торт «Юбілейны» у дамашніх умовах быў ідэальным, трэба акуратна разроўняць мастыку на паверхні, а затым абразаць лішнія краі.
- 11
Крок 11
11. Паставіць тортык у халадзільнік на 1-1,5 гадзіны.
- 12
Крок 12
12. Астатняе — гэта толькі творчы працэс. Дадаць у мастыку фарбавальнік і скатаць невялікія цяжкі.
- 13
Крок 13
13. Падрыхтаваць торт можна простымі кветкамі, выкарыстоўваючы вырайзальнікі для пячыва.
- 14
Крок 14
14. У цэнтры можна зрабіць невялікія ўвагнутасці (напрыклад, ватнай палачкай).
- 15
Крок 15
15. У атрыманыя паглыбленні можна пакласці цацечкі. Гэта толькі адзін варыянт таго, як упрыгожыць торт «Юбілейны», яго можна ўпрыгожваць так, як падказвае фантазія.