Торт
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Шматлік, шакаладны торт «Гішпанская бура» у дамашніх умовах! Для ўпрыгожвання гэтага торта я выкарыстала жэле гішпанскага шэфа-кухара Андрыяна Кетгласа — з перцам і малінай. Але гэта ўжо, вядома, па жаданні. Вам я проста раскажу. Падавайце астылым або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Масла і згушчанае малако топім на вадзяной лазні.
- 2
Крок 2
2. Дадамо шакалад (250 г) і паломаем яго на кавалачкі. Ён таксама павінен растварыцца. Перамешаем.
- 3
Крок 3
3. Яйкі збіваем з цукрам до падвоення аб'ёму.
- 4
Крок 4
4. Муку змяшаем з какао, содай, разрыхляльнікам цеста. Дадаць гэту муковую сумесь у яечна-шакаладную. Змяшаем, пячам прыкладна гадзіну пры 170 градусах у духоўцы.
- 5
Крок 5
5. Не выцягвайце каржы з духоўкі, хай астынуць там. Цяпер разрэжце каржы на тры часткі. Ніжнюю пакіньце ў той жа форме.
- 6
Крок 6
6. Рыхтуем крэм. Жэлатын заліць 40 мл халоднага малака, дазволіць набухнуць. Расплаціць у малаку (30 мл) шакалад, зняць расплаўлены шакалад з агню, дадаць жаўткі і набухлы жэлатын, добра змяшаць і дазволіць сумесі астыць.
- 7
Крок 7
7. Белкі взбіваем да вострых пікаў і падмешваем да шакаладнага крэму.
- 8
Крок 8
8. Збіваем смятанку ці вершкі і дамешваем да крэму. Праслаіваем падрыхтаваныя каржы.
- 9
Крок 9
9. Залишыце ў халадзільніку да поўнага астывання торта, можна пад цяжарам. А потым ужо ўпрыгожце па сваім уласным смаку. Шчыра вам паспехаў!