Торт
Апісанне
Упершыні торт «Спакушанне Адама» я паспрабавала ў госцях у сваёй падругі. Спадабалася з першай жа лыжкі, даведалася пра рэцэпт торта «Спакушанне Адама» — і цяпер дзялюся ім з вамі. Прыгатаванне гэтага торта — працэс працавітны, трэба вылучыць немала вольнага часу, але чаго не зробіш дзеля таго, каб паставіць на стол уласнаручна спечаны домашні вельмі смачны торт. Спадзяюся, рэцэпт торта «Спакушанне Адама» вам будзе зразумелы. Поспехаў у прыгатаванні! ;) Можна падаваць з чаем або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спярша падрыхтуем цеста для бісквіта. Для гэтага ў маленькую каструлю разбіваем яйкі і дадаем 175 гр. цукру. Ставім на павольны агонь, варым да растварэння цукру, атрыманую сумесь збіваем да эластычнасці 10–15 хвілін на сярэдняй хуткасці міксера. У атрыманую сумесь прасеваем муку і крухмал, добра перамешваем.
- 2
Крок 2
Выліваем цеста ў форму для выпякання дыяметрам 27 см, выпякаем 30 хвілін пры 180 градусах. Гатовы бісквіт астуджваем на рашотцы.
- 3
Крок 3
Цяпер прыгатуем апельсінавы крэм. Для гэтага змешваем у тоўстадоннай каструлі цэдру лімона, сок лімона, 75 гр. цукру, жаўткі, 30 гр. мукі і соль. Ставім на агонь і варым 2 хвіліны пасля закіпання. Здымаем апельсінавы крэм з агню, дадаем у яго дробна-дробна нарэзаную паловіну апельсіна.
- 4
Крок 4
Астыўшы бісквіт разрэзаем уздоўж напалам. Каржы прамачваем моцным чаем: заварваем чай, макаем у яго пэндзлік і добра змачваем. Зверху абодва каржы намастоўваем апельсіновым крэмам.
- 5
Крок 5
Смятанку збіваем з 100 г сахару да кансістэнцыі крэма. Атрыманым крэмам памазваем каржы паверх апельсінавага крэма. Збіраем торт, наклаўшы адзін карж на другі.
- 6
Крок 6
Грэцкія арэхі дробім у крошку.
- 7
Крок 7
У маленькім рондзю доводзім да кіпення вярновыя сліўкі. У кіпячыя сліўкі дадаем дробна парубаны шокалад і 20 г мукі. Праграваем да загусцення, затым дадаем смяротнае масла, яшчэ крыху праграваем і здымаем з агню. Злёгку збіваем і астуджваем атрыманы ганаш да пакёўнай тэмпературы. Калі ганаш астыне, роўна ім пакрываем наш торт. Зверху пасыпаем здробленымі арэхамі.
- 8
Крок 8
Адпраўляем торт у халадзільнік на пару гадзін, пасля чаго ён будзе гатовы да падачы на стол. ;)